男人早上吃姜有三大功效，肝功能變好，下面小編為你詳細介紹。民間俗語雲：早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等於吃砒霜，這是為什麼呢？生姜之所以不宜在夜間食用，是因為生姜含有姜酚，姜酚能夠刺激腸道蠕動，白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。那麼早上吃姜生吃參湯，對人體到底有哪些好處呢？
早在春秋末期，先師孔子就已認識到食用生姜能抗衰老。他晚年時常說“每食必姜”、“不撒姜食，不多食。”意指一年四季食不離姜，但每次不宜多吃。在飽嘗戰禍、顛沛流離，人平均壽命很低的時代，孔子能活到73歲，與重視食用生姜不無關系。
姜可用來食用的部分是肉質根莖，嫩姜腌漬醬菜，老姜用作調料。老姜品質好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的諺語。
姜可將自身的辛辣味和特殊的芳香滲入到菜肴中，使菜肴鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裡放上一點嫩姜，都能改善食欲，增加飯量。所以俗話說“飯不香，吃生姜”。
生姜的營養成分
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的姜油酮，其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。生姜中還含有姜辣素。
生姜的功效與作用
性溫，味辛。
傳統醫學認為，姜能增強血液循環，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。
在炎熱季節，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。
姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用於姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。
姜有“嘔家聖藥”之稱，可治療惡心、嘔吐。姜汁可用於緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應，既安全又有效。姜可治暈車暈船，若用一片姜貼於肚臍，外貼一張傷濕止痛膏，則在車、船中不用怕暈了。
姜有護心髒、預防膽結石等多種奇效。
姜能夠抗衰老。人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的姜辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多。
老年人常吃姜還可除老年斑。
生姜對感冒引起的頭疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性嘔吐等症均有療效。另外，婦女產後食用，亦能起到溫經散寒，去瘀血而養新血的效果。
生姜的適用人群
一般人均可食用，每餐10克。
孕婦可以吃姜,姜汁可用於緩解妊娠期惡心、嘔吐、胃不適等妊娠反應,注意適量即可.
生姜的營養陷阱
紅糖姜湯只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。
吃姜一次不宜過多。食用過多，大量的姜辣素在經腎髒排洩過程中會刺激腎髒，並產生口干、咽痛、便秘等“上火”症狀。
有內熱者忌食。
不要吃爛姜、凍姜。因為姜變質後，會使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。
吃姜並非多多益善。夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。
