蔬菜中含有豐富的營養，合理食用可以提高乙肝病毒攜帶者自身免疫力，改善肝功能，預防病情復發。那麼乙肝病毒攜帶者吃什麼蔬菜好呢？肝病專家介紹說，乙肝病毒攜帶者應多吃那些含有豐富蛋白質、維生素、碳水化合物的蔬菜，這些對於病情恢復治療是很有幫助的。
1、豆角：富含的植物凝血素，在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，在增強免疫能力、輔助乙肝治療上都是很有成效的。
2、西紅柿：含有豐富的蛋白質、VC、VB1、VB2、煙酸及胡蘿卜素等，具有清熱解毒、保肝調免、涼血平肝的功效。
3、冬瓜：富含蛋白質、各種維生素、腺嘌呤、煙酸等，具有利水消腫、減肥降脂、保肝護肝的功效。
4、芹菜：富含維生素C和葉綠素的酸味食品，有助於增強身體抵抗力，具有清熱養肝的作用，使身體保持酸鹼平衡等功效。
5、菠菜：富含葉綠素與多元維生素，可保持機體酸鹼平衡、滋陰潤燥、舒肝養血、調節肝膽等功能，並在一定程度上還可起到防癌作用。
6、胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高乙肝小三陽患者維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
了解了乙肝病毒攜帶者吃什麼蔬菜好，另外肝病專家提醒說，雖然這些蔬菜有利於乙肝病毒攜帶者患者的康復，但也不可過量地吃，要注意合理搭配，營養均衡。此外，乙肝病毒攜帶者還應注意合理休息，定期檢查，觀察病情變化，發現異常應及時治療，以免延誤乙肝病毒攜帶者治療的最佳時機。
乙肝病毒攜帶者治療一定要去有資質的大型專業醫院，在醫生的指導下選擇乙肝抗病毒治療最佳時機，及時接受專科醫生的專業治療，這樣才不會耽誤病情。
