肝病是現在很多人聞之色變的一種疾病，患者患上肝病，時常會感覺到乏力、沒有精神，慢性乙型肝炎病程遷延，如得不到及時的治療，將會發展為肝硬化甚至肝癌，嚴重危害人類健康。
肝髒病患者，尤其是常見的慢性乙肝表面抗原長期攜帶者、各型慢性肝炎、肝硬變的治療。除精神、藥物和動靜結合的體療外。最基本的需要則是飲食療法。
肝病飲食療法以保護受損肝髒為目的，主張高糖、低蛋白、低脂肪飲食。而近30年來，肝病的飲食療法基本上是按“三高一低”，即高蛋白、高糖、高維生素和低脂肪設計的。利用這種療法對減少肝硬變並發腹水，協助肝細胞修復，延長生存期均有一定效果，但肝病後發胖，引起脂肪肝的患者不在少數。當今修正的觀念則是，給患者過多的糖和蛋白質，還不如給他們每天提供多樣化的飲食類別、計量指南和均衡良好的飲食內容，盡量減少不必要的額外食品。
而且，要使飲食內容和烹調技術要求盡可能適應個體需要。讓肝病患者了解基本營養知識，最重要的是讓肝病患者保持旺盛的食欲，科學地把飲食熱量控制在7531-9204千焦（1800-2200千卡）之間，根據自己的食量，把家常食品和我國豐富多彩的藥膳進行搭配食用，每餐吃到八分飽為宜。
疾病的治療，是一個長期的過程，肝炎也不例外，患者朋友在治療過程中千萬不能“三天打漁，兩天曬網”，一定要抱著積極樂觀的心態，堅持治療。
