硒是人體必需的微量元素，但含量極少。肝髒是含硒量最多的器官之一，成為機體的儲備庫。肝髒內硒含量減少，與攝入減少，吸收障礙以及丟失增多有關。研究證實，多數肝病患者體內均存在硒缺乏現象，並且病情愈重，硒缺乏現象愈明顯。
缺硒可使肝細胞對過氧化物的清除力下降，導致細胞膜脂質過氧化損傷，進而引起細胞壞死和突變，形成惡性循環。為了防止病情的發展及惡化，肝病患者有必要及早補充適量硒，以起到保護肝髒及防止癌變的作用。
增強免疫功能，防止肝病反復肝病患者普遍免疫力低下，而足量硒是維護免疫系統正常功能所必需的。硒作為免疫系統的非特異性刺激因素，可刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強機體免疫功能，提高肝髒自身抗病能力，阻止病毒入侵，從而防止肝病反復發作。
提高抗氧化力，預防肝纖維化肝病患者體內普遍缺硒，而硒的缺乏會使有害物質“自由基”的清除受到障礙。過多的自由基會造成肝髒損傷，從而引起病情惡化。硒是一種強抗氧化劑，可清除自由基，保護肝細胞結構完整，促進肝功能恢復，防止肝纖維化出現。
