關注健康，不能忽視肝髒，因為肝髒功能無法替代，沒有肝髒就沒有生命。關注肝髒，就不能忽視脂肪肝，因為脂肪肝現已成為我國發達地區和富裕階層慢性肝病和肝功能異常的首要原因，且其發病率仍在不斷增加並呈低齡化和全民化的趨勢。
脂肪肝是各種原因所致的以肝髒脂肪沉積為主要表現的一大類疾病，原發的病因包括肥胖、糖尿病/糖耐量異常、高脂血症、高血壓等，繼發的因素包括酒精、藥物、營養不良、脂肪營養障礙及急性妊娠脂肪肝等。酒精性脂肪肝與肝髒炎症、肝纖維化、肝硬化和肝癌關系密切，約40%的酒精性脂肪肝合並酒精性肝炎，酒精性肝炎患者若不及時戒酒或減少飲酒量，則其5年生存率不到50%。可以說，酒精性脂肪性肝炎的預後並不比胃癌等惡性腫瘤好。以肥胖為主因的非酒精性脂肪肝同樣也會發生脂肪性肝炎、肝硬化，最終也會像酒精性脂肪肝一樣，死於肝功能衰竭和肝癌。
脂肪變的肝髒是一個既不稱職又極其脆弱的器官，極易受到藥物、工業毒物、酒精、缺血及病毒感染的傷害，從而導致其他類型肝病發生率增高、病情進展加快、治療難度加大等問題。另一方面，由於脂肪肝是代謝綜合征的一個重要組成部分，脂肪肝患者很容易伴發高脂血症、糖尿病和高血壓，10年內發生冠心病和卒中（中風）的概率亦顯著增加。
脂肪肝的危害似乎不勝枚舉，但值得慶幸的是，只要發現早、治療及時，早期輕度的脂肪肝可以被逆轉，而且其他代謝綜合征的發生及進展也會減慢。例如，戒酒對酒精性脂肪肝絕對有效；肥胖性脂肪肝如能有效合理控制體重，則肝內脂肪沉積亦可很快消退。反之，發現脂肪肝若不及早治療，任其發展，當病情進展到脂肪性肝炎階段，想要完全康復就難了。不僅治療時間會大大延長（常需半年以上乃至數年時間），治療效果也會大打折扣（部分患者即使去除了病因，仍有可能進展）。
