目前多數研究認為，連續5年以上每天攝入酒精超過40克，有48%的患者會患上不同程度的酒精性脂肪肝，如果持續飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33%的人會發生酒精肝炎，14%的人會發生酒精性肝硬化。專家提醒，一次大量飲用的危險要比小量粉刺飲用大，早年飲酒發生肝病危險性更高。那麼，我們怎麼把握喝酒的量呢？
遇到必須要喝酒的場合時，專家建議從喝酒前、喝酒時以及喝酒後三個階段來減輕肝髒受傷害的幾率。
1、喝酒前護肝
（1）喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。
（2）喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
（3）不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。酒前吃點肉類，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
2、喝酒時保肝
（1）喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料；不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
（2）喝白酒，不可一飲而盡，須的分成幾口喝。喝啤酒時可等啤酒泡消失再喝。
（3）由於酒精對肝髒的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護肝髒的作用。
（4）宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30～120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
3、喝酒後舒肝
（1）酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。酒後兩小時可以沖泡帝泊洱，因為茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用。帝泊洱普洱茶珍通過創新科技，采用發酵和提取工藝，科學地保留和富集了普洱茶中的茶多酚、茶褐素、茶多糖等有益成分。茶多酚，茶多酚能促進乙醇代謝，對肝髒有保護作用。酒後喝普洱茶還能增加血管收縮功能，普洱茶中的鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，從而起到保肝護肝的作用，可免除或緩解酒後頭疼頭暈、身體乏力等飲酒後遺症。建議吃多了、吃油了、吃膩了，飯後一小時喝效果最佳。
（2）果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此，如果已經喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，。
（3）飲酒之後，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲炖的魚湯，特別具有解酒效果。也可選擇熱湯面，減少酒精對胃黏膜的刺激，因為加入食鹽的熱湯面裡含有豐富的鈉離子鹽，鈉離子可以中和胃裡的胃酸，保護胃免受傷害，同時熱湯面可以稀釋胃中的酒精濃度。
除了積極配合醫生治療以外，酒精肝患者生活上要注意三點：
（1）飲食方面，多吃一些素食、宜清淡，易消化，營養搭配合理，不要多吃生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕的食品。
（2）運動方面，酒精肝恢復的時候適當的運動，活動以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。酒精肝患者平時還要鍛煉身體，增強自身的體質，減少或防止其他疾病的發生。
（3）藥物方面，中成藥水林佳是天士力制藥集團股份有限公司生產的經典保肝藥水飛薊賓和磷脂的復合物，系純天然植物藥，具有抗炎、抗氧化、保護肝細胞的作用，能夠有效治療各種原因（藥物、酒精和病毒等）引起的肝損傷。為受損的肝進行健康私人定制，水林佳是你的首選良藥。
