原來肝病患者在飲食中還要限制這四類食物？

 　　由於肝病患者的飲食依其症狀、病情、原因等都會有些許不同，建議可以先跟醫師商量後，再來決定飲食療法的基本原則，以下介紹肝病患者需要留意的飲食重點：

  　　1、限制脂肪飲食   　　肝病患者脂肪代謝的能力會下降，造成脂肪肝持續惡化，提高罹患糖尿病的風險。一大匙油的熱量為111大卡，再加上食物本身的脂肪量，熱量很容易就破表，因此煮菜時一定要以一大匙為標准，適量攝取。 　　2、限制蛋白質、鹽分的飲食   　　肝硬化惡化時，容易產生意識障礙的肝硬化（非代償期），原則上是需要住院的，因此必須遵從醫生、營養師指示。為防止腹水的產生，蛋白質、脂肪、鹽分、水分的攝取都必須有所限制。   　　3、脂肪肝飲食   　　當肝髒堆積大量脂肪，肝功能檢查出現異常時，就會發生脂肪肝的現象。脂肪肝的主要原因包括：酒精、肥胖、糖尿病併發症3種。解決方法分別是控制飲酒量、減肥、控制糖尿病。飲食療法基本上就是以「基本飲食」的方式進行。   　　4、限制鐵質飲食   　　若是C型肝炎、非酒精性脂肪性肝炎（NASH）、肝硬化的患者，C型肝炎患者必須控制鐵質攝取量。NASH患者也不能攝取過量鐵質，建議可控制在1天6mg以下。肝硬化患者也要避免攝取過量鐵質。 　　【保肝食譜的基本規則】
　　1、熱量要控制在1天所需熱量內   　　標准體重（kg）X30（Kcal／天）   　　本書食譜都設定在1650kcal。（基准為日本人1天的所需熱量）   　　若罹患脂肪肝，超過標准體重1kg就必須減少20至30kcal。   　　2、均衡攝取三大營養素   　　蛋白質：標准體重（kg）X1.1至1.2倍。   　　脂肪：總熱量的20~25%。   　　糖分：總熱量的50%。   　　肝硬化須限制蛋白質攝取量，脂肪肝須限制脂肪攝取量。 　　3、鹽分控制在1天10g以下
　　以控制在1天10g以下為目標，理想值為女性7.5g，男性9g。高血壓患者須控制在6g以下，出現腹水須控制在5g。   　　4、膳食纖維20至25g   　　以蔬菜為中心，藉由海藻與菇類攝取足夠的膳食纖維。1天的目標為20至25g。   　　5、不要攝取過量鐵質   　　C型肝炎與非酒精性脂肪性肝炎（NASH）須限制鐵質攝取量。   　　本文來自網絡，版權為原作者所有，如有侵犯權益，請聯絡我們刪除。