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專家介紹:有健脾養肝功效的幾種食物

  推薦幾種健脾強肝解熱毒的食品:

  荔枝:據《本草綱目》記載,荔枝有強肝健胰的效能,對增強精力、血液有卓越的效果。可是,食之過多會出鼻血,或引起牙痛,容易上火。由此可以想見,荔枝是一種很強的滋養食物。

  當女性因腹部受冷發生疼痛時,可用荔枝的肉干20克,用水1碗煎5分鐘取湯服用,效果很快,服後即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外,並有消除體內的病毒,及鎮靜精神的作用。

  豬血:據《本草綱目》記載,豬血有解毒的作用,可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

  我國在很早以前,就已知道吃豬血和其他動物的血,可清除體內的污物。這在空氣污染的現在,每天應該進行深呼吸,吐出污染的空氣,並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥,維持肝髒機能,非常必要的。

  烏梅:如果肝髒衰弱,即使是少量的酒也會發生宿醉,另一方面,喝了大量的酒,而使肝髒處理不了時,也會發生宿醉。因此,預防宿醉,應首先強化肝髒,加強肝髒的解毒作用。

  防止宿醉的方法,亦在於強化肝髒,早晨起來覺得痛苦時,宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服,亦有效果。烏梅可在中藥店買到。

  被列為可治肝髒病的食物,在我國蚬子湯,而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買金銀花和甘草,煎湯後加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外,當歸、生地、黃芩、山栀、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝髒有益。

  肝炎患者少食蒜

  大蒜的有效成分具有較強的抗菌作用,對白喉、痢疾、傷寒、結核桿菌等都有較強的抑菌和殺菌作用,但迄今為止,尚未發現大蒜有抗肝炎病毒的作用。相反,大蒜的某些成分對胃腸道有刺激作用,可抑制胃消化酶的分泌,影響食欲和食物的消化吸收。據研究,大蒜的揮發油可使血中紅細胞、血紅蛋白減少,引起貧血等病,對肝炎患者的治療和康復很不利。

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