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專家推薦:肝病營養食療方

  慢性肝炎

  黃芪山藥羹:黃芪30克,洗淨;鮮山藥150克,切成薄片。先將黃芪放鍋內,加水適量,煮半小時,濾去藥渣,再放入鮮山藥片,再煮半小時,加鹽或糖調味即成。

  適用人群:精神疲乏,氣短懶言,面色蒼白,大便稀薄者。

  蟲草炖鴨:家鴨1只,約重1500克,宰殺後去淨毛,剁去腳,剖除內髒,清洗干淨;冬蟲夏草10克。將鴨放入沙鍋內,上面放冬蟲夏草、姜片,先以武火燒沸,後用文火慢炖1小時,待鴨煮爛後,加入鹽、味精調味即成。

  適用人群:慢性肝炎免疫功能低下,肝功能長期不能恢復者。

  肝硬化

  鲫魚黃芪湯:活鲫魚1條,重約400克,去鱗及內髒,摳去鰓,洗淨;黃芪30克,切片,洗淨,用紗布袋裝好,扎緊口。先將盛黃芪的藥袋入鍋,加水適量,煮約半小時,再下鲫魚同煮,待魚熟後,撈去藥袋,加入姜、蔥、鹽、味精調味即可。

  適用人群:對肝硬化腹水有輔助治療作用。

  桃仁粥:桃仁15克,粳米50克。先將粳米淘洗干淨。桃仁去皮,放入鍋中,加水500毫升,小火煎約30分鐘,取藥液,棄渣。用桃仁液和粳米同煮,加水適量,大火燒開後,小火至米爛粥成。每日1次空腹食用。

  適用人群:有利於肝硬化的輔助治療。

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