單純性脂肪肝，可以先從調整飲食結構、加強運動來進行干預，並定期復查。
1、輕度脂肪肝不能提示病情輕重
許多人都是在體檢做B超時知道自己有脂肪肝的。如果B超的診斷是“輕度脂肪肝”。這個診斷只是表明肝髒細胞中脂肪的含量，並不能提示肝損害的程度，一個輕度脂肪肝患者肝損害的程度也可能比一個重度脂肪肝患者的肝損害還要嚴重。
如果在單位體檢中查出輕度脂肪肝，一定不要掉以輕心，要去醫院做進一步檢查，檢查是否已出現肝纖維化，以及一些炎症相關指標。
一個人如果出現了脂肪肝問題，往往提示他的代謝出現了異常，很有可能已經並發有其他代謝相關疾病。去醫院做的進一步檢查還包括，血糖、血脂、尿酸、血壓、BMI指數等，看有無合並其他疾病。
2、盡早干預避免發展為肝纖維化
生活方式的干預仍然是必不可少的。多數脂肪肝病人是單純性脂肪肝，如果完全不進行干預，隨著病情發展，在10年後約有15%的人會發展成脂肪性肝炎。脂肪性肝炎的患者在10年內，約有30%的人會發展為脂肪肝纖維化，進而出現肝硬化、肝癌。
單純性脂肪肝和脂肪性肝炎還是可以逆轉的，可是一旦發展為肝纖維化、肝硬化，則不可再逆轉了。
3、單純性脂肪肝可先進行生活干預
如果以上提到的所有檢查你都未見異常，那恭喜你，你只是患有單純性脂肪肝，沒有必要吃保肝護肝藥，可以先從生活方式的改變做起。
生活方式的改變包括飲食和運動，戒煙、戒酒。飲食上的改變包括減少膽固醇的攝入，少吃肥肉和膽固醇含量較高的海鮮和河鮮，如蟹膏、蝦膏、鮑魚等。有的人一知道自己得了脂肪肝，一下子什麼肉都不吃，這又矯枉過正了。適當地吃些魚肉、牛肉都無妨，可避免出現營養不均衡。
如果此前完全沒有運動習慣的，可以開始一到兩項自己能夠堅持的運動；如果此前已經有運動習慣的人，查出脂肪肝後，不妨可適當加大運動量。
大多數脂肪肝是由不良的飲食習慣造成的，目前得脂肪肝的人與日俱增。下面推薦幾種脂肪肝的食療方法，簡單宜做，另外，在進行食療時也要堅持適當運動。
脂肪肝的食療方法一：芹菜炒香菇
做法：芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調料適量。
作用：該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
作用：該方有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
脂肪肝的食療方法二：山楂肉片
做法：豬後腿200g，山楂片100g，荸荠30g，雞蛋清2個，澱粉15g，面粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。
作用：該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
脂肪肝的食療方法三：首烏肝片
做法：首烏液20ml（制首烏6g，開水20ml），鮮豬肝250g，水發木耳25g，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
作用：該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
脂肪肝的食療方法四：芹菜紅棗煲湯
做法：芹菜200～400g，紅棗50～100g，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150g，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量炖，溫服，每天一次，療程不限。
作用：該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
脂肪肝的食療方法五：黃豆白菜
做法：黃豆60g，白菜干45g，煎服。
作用：黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝髒內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
脂肪肝的食療方法六：芹菜黃豆湯
鮮芹菜100克，洗淨切成片，黃豆20克（先用水泡脹），鍋內加水適量黃豆與芹菜同煮熟，吃豆吃菜喝湯，一日一次，連服三個月，效果頗佳。
99營養師溫馨提醒脂肪肝患者要注意控制自己的體重，少吃熱量高、脂肪高的食物，要清淡飲食，多加運動。
