“內髒肥胖”，是近年來醫學上出現的新名詞，指的是體內營養過剩，脂肪不斷堆積在內。其主要臨床表現為冠心病和脂肪肝等。
“內髒肥胖”的人脂肪多集中在腹部，腹部的脂肪大多在深部，日久會阻礙肝髒合成高密度脂蛋白(又稱“好膽固醇”)。而高密度脂蛋白能消除沉積在動脈壁上的膽固醇，起到疏通血管、預防心血管病作用。由於內髒肥胖的人“好膽固醇”含量低，所以患冠心病的可能性就大。
“內髒肥胖”的另一典型症狀是脂肪肝，近年發病率也在不斷上升，具有低齡化發病趨勢。據統計，每年春節前後是發病高峰。其原因一方面是由於內髒脂肪游離入門靜脈，會直接對肝髒產生不利影響，導致脂類代謝異常;另一方面，許多人節前節後忙於應酬，吃多了又少動，能量消耗少，增加的全部營養物質就跑到肝髒內儲存起來，成了“大倉庫”，脂肪肝當然發生。
預防“內髒肥胖”，關鍵在於提倡科學飲食，堅持適當運動，使每天的攝入量與消耗量保持“收支平衡”。節日期間避免過量攝食、進零食(特別是甜性零食)、吃夜宵等不良習慣。此外，還應多吃些新鮮蔬菜、水果、豆制品及海藻類等有利於體內酸鹼平衡的食品;並注意嚴格戒煙節酒。
