我國ASC（無症狀乙肝病毒表面抗原攜帶者）約1.2億人，占世界乙肝病毒攜帶者3億人的1/3以上。很多ASC議論：“花了不少錢，用了很多藥，就是沒療效，澳抗陽性真是煩死人！”為什麼國內外醫學界有此難題原因是目前還沒有一種能徹底清除人體內乙肝病毒基因的藥物。
有資料顯示：乙肝表面抗原陽性者每年有1%～2%的自然陰轉率。這是為什麼？究其原因可能是這些患者在較長的時間裡改善了生活方式，提高了體質，適度地增強了抗乙肝病毒的免疫功能。事實證明，ASC乙肝病毒表面抗原自然陰轉要靠科學食療、充足睡眠，忌飲白酒、不能過勞，其中科學食療最為重要。
多攝取蛋白質食品生理學家們一致認為：食物蛋白質的一種極為重要的生理功能是維持人體組織生長、更新和修復的需要。壞死的肝細胞需要蛋白質（經過生化作用）來修復、更新，這就是乙肝患者應多吃蛋白質食品的道理，難怪有些肝病專家形象地說：吃蛋白質就是吃藥。我國生化專家的研究結論是：成人每天進食40克蛋白質才達到最低生理需要量，一般正常人每日所需蛋白質為70克。ASC應稍多吃一些。以每日80～90克為佳。牛奶中蛋白質含量為3.5%～4%，消化吸收率高達97%～98%，且是最佳優質蛋白質，是人類改善營養、增強體質的最佳食品，多喝牛奶有助預防肝癌等多種癌症。難怪日本曾喊出“一杯奶救一個民族”的口號;美國也開展過每日每人喝三杯奶活動。喝物美價廉的牛奶比吃價格昂貴的保健滋補品科學。每日進食80～90克蛋白質如何計算，每日喝牛奶750克（三袋奶約含蛋白質30克），雞蛋一個（含蛋白質5克），糧食400克（含蛋白質約40克），再進食適量的魚、肉、豆制品也就夠了。這樣才算多攝取了蛋白質食品，比花錢買保肝藥好。
科學補硒ASC屬肝癌高危人群，肝癌發生率已占惡性腫瘤的第二位。在人體必需的微量元素中，硒被稱為“抗癌之王”。補硒對肝細胞有極好的保護作用，更重要的是可加快慢性乙肝患者身體的康復，預防肝癌發生。專家們分析，腫瘤患者的血硒是健康人的1/3，長期補硒可使腫瘤的發生率降低40%。我國肝病專家對肝癌高發人群進行補硒防癌的對比研究，結果表明：每日適量補硒的人群，肝癌發生率明顯降低。補硒還可防止乙肝表面抗原攜帶者發生肝癌。有關醫學家提請人們注意，缺硒的成年人每天應補硒200微克。食品中含硒豐富的有魚、蝦，動物心、肝;含硒豐富的蔬菜有蘆筍、豌豆、南瓜、洋蔥、大蒜、離芭、大白菜及蘑菇等。
糖、脂肪、維生素適量我國人民主食以谷物（含澱粉，多糖）類食物為主，ASC不必再多吃糖。多年來人們的膳食結構為低脂肪，一般每日攝入500克脂肪是適宜的。西紅柿、菠菜、桔子、蘋果等低價位蔬菜、水果要適量攝入，不但可為機體攝入充足的維生素和纖維素，且新鮮的蔬菜水果多有抗癌作用。
