民間向來就有患病要忌口的說法，不少人道聽途說，輕信乙肝患者不能吃雞肉、羊肉、魚肉等。不少乙肝患者列出長長一條“忌食”單。結果這也不吃，那也不吃，胡亂忌口，這樣他們無法得到營養，幾年下來，抵抗力下降，不利於疾病的康復。還有些患者為了治療肝病，天天“進補”，結果出現嚴重的脂肪肝。這些都是不正確的觀念帶來的不良後果。
實際上，乙肝患者的飲食沒有太多的特殊要求，基本原則是綜合營養，水果、蔬菜、肉類、豆制品都需要，但要盡量少吃辛辣刺激和油炸的食品。實際上有不少天然食物具有確切的抗乙肝病毒作用。故對於乙肝病毒感染者來說，如能經常吃具有抗乙肝病毒作用及改善肝功能的天然食品，無疑是大有裨益的。
菜豆又名豆角或四季豆，是我國南北各地廣泛種植的一種蔬菜。據報道，菜豆含大量的植物凝血素，這種物質在人體內能激活T淋巴細胞等免疫細胞的功能，增強免疫能力。據國內學者報道，利用菜豆提取物治療50例慢性乙肝病人的實驗結果顯示，總有效率達70%左右。
甜瓜蒂甜瓜蒂為葫蘆科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素、葫蘆素、α-菠菜甾醇等活性成分。臨床試驗結果表明，甜瓜蒂對治療慢性乙肝的總有效率達69%，接近於常用抗乙肝中草藥五味子和垂盆草的效果。
白山雲芝白山雲芝為擔子菌類真菌的子實體，其提取物含大量天然多糖物質“雲芝多糖”。科學研究證明，雲芝多糖是一種優異的天然抗乙肝物質，它不僅對人體毫無副作用，可以長期服用，而且可增強人體免疫力，提高乙肝治愈率。雲芝多糖制劑作為一種抗病毒藥物，現已被國內外廣泛采用。
越橘越橘是杜鵑科野生灌木植物越橘所結的一種紅黑色漿果，其果汁裡含大量多酚類黃酮物質，它有很強的抗氧化、抗病毒作用。經常喝越橘汁對慢性乙肝有明顯改善作用。
余甘子又名庵摩勒，系大戟科植物油柑樹所結的果實，狀如青橄榄，但略小，其味酸澀。余甘子原產於印度和我國福建、廣東、台灣等地山區。近據日本學者報道，中國出產的余甘子具有明顯的抗病毒作用，對包括乙肝病毒在內的多種病毒均有良好抑制作用。日本已將余甘子汁開發成抗病毒飲料類保健食品。
馬蘭馬蘭為菊科植物馬蘭的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。每逢春天來臨，江蘇、浙江民間有采食馬蘭的習慣。中醫認為，馬蘭是一味清熱解毒的良藥。另據報道，馬蘭連根用水煮沸飲用，具有良好的抗乙肝效果。
苦荬菜苦荬菜屬於菊科植物，在我國南北各地均有分布。將苦荬菜的嫩莖折斷後，即有白色牛奶狀液體流出，故西方人稱其為“牛奶菜”。近據美國學者報道，苦荬菜具有明顯的抗病毒作用，它能作為一種預防和治療乙肝的天然藥物。據悉，美國和歐洲已將苦荬菜開發成為抗病毒的保健食品上市。
朝鮮薊又名菊薊，系多年生菊科植物，原產於歐洲地中海沿岸，我國很少種植。據美國學者報道，朝鮮薊也是一種具有抗病毒和改善肝功能的天然食品。國外已將朝鮮薊開發成為保健食品上市。
水飛薊也是菊科藥用植物之一，在我國江南地區俗稱菜薊，是我國特產植物之一。水飛薊的抗肝炎作用早已被證實，益肝靈等抗乙肝藥物的主要成分就是水飛薊。
最後，一些常用的藥食兼用植物，如蒲公英、金銀花、野菊花、貓爪草、藿香、佩蘭等，也有抗病毒作用，故平時經常吃這類食品可以增強免疫能力，預防乙型肝炎發生。
