肝癌的誘發因素有很多，患者們也很想了解那些引起肝癌的原因。任何疾病的發生在很大程度上都和我們的日常生活息息相關，而肝癌很多時候是由於我們在日常生活不良的生活和飲食習慣導致疾病的積累，那麼肝癌的致病因素究竟有哪些呢？
目前臨床上已注意到肝癌的患者常有急性肝炎→慢性肝炎→肝硬變的病史。從病理學的角度分析，在原發性肝細胞性肝癌病人中，約有50-80%的病例伴有肝硬變：而原發性肝癌的膽管上皮細胞癌型中，有18.2～50%病例伴有肝硬變。這一數字說明這兩種疾病的密切關系，肝癌可能是肝硬化所引起的肝細胞過度再生的結果。另外通過對肝癌病人乙型肝炎表面抗原（HBsAg）的測定，發現肝癌病人HBsAg的陽性率高達81.82%。這一結果似乎說明以前曾患過乙型肝炎，但兩者的關系，尚有待進一步研究。但有一點可以肯定，預防病毒性肝炎，肝硬變，對減少肝癌的發生是十分重要的。
預防肝癌注意日常5要點
動物實驗證明，黃曲霉素的代謝產物為黃曲霉毒素B1有強烈的致癌作用，也是常見的肝癌的病因，存在於霉變的玉米，花生等食品中，食品被黃曲霉毒素B1污染嚴重的地區，肝癌的發病率也較高。亞硝胺類、偶氮芥類、酒精、有機氯農藥等均是可疑的致癌物質。易發生霉變的食物有大米、麥子、大豆、花生、玉米。
其他如食入過多含有亞硝胺類化合物的食物，寄生蟲病（主要提肝吸蟲即中華分枝睾吸蟲）也會導致肝癌的發生。
怎麼做好肝癌的飲食調理呢？
1、少食多餐
預防肝癌注意日常5要點
發展到晚期的患者一般肝功能都會受到一些影響，因此身體的恢復還是需要時間的。而腸道吸收的脂肪和消化也會受到肝髒代謝的影響。肝癌晚期應怎樣飲食？所以，病人應該合理的飲食，以易吸收和易消化為主，盡量多樣化的飲食，飲食應該清淡一些，富有高脂肪和維生素以及低脂肪，堅持少食多餐的原則。
2、低鹽飲食
有些患者在日常的飲食中沒有過多的注意細節，還是按照病前的高鹽飲食食用，專家告訴大家這是不對的飲食習慣。肝癌晚期應怎樣飲食？得了肝癌尤其是晚期患者，應該堅持低鹽飲食。合並有腹水的患者要特別的重視飲食，控制鈉的攝入，低鹽飲食。
