肝病患者的飲食宜小心，要多補充蛋白質和鈣，同時還要兼顧葷素搭配，因為葷素搭配可使體液PH值在7.4，達到酸鹼平衡。
肝病飲食1、補充蛋白質
蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎，患肝病時因肝髒細胞受損害，機體免疫功能降低等，需要蛋白質進行修復，並增強免疫功能，所以要求在保肝療法中給予高蛋白飲食。
一般為每日供給蛋白質97.5-130克，若有血氨增高者，則應限制蛋白質的攝入量，還應注意供給蛋氨酸、膽鹼、卵磷脂等抗脂肪肝物質，故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物，如淡菜、鱿魚、瘦肉、蛋、魚、豆類及豆制品等。
肝病飲食2、補充鈣
肝髒是人體內最大的生化代謝工廠，體內維生素D首先在肝細胞內轉化成活性維生素D，它是調節骨代謝的重要元素之一，具有促進腸道和腎髒吸收鈣的作用，並促進骨的形成和礦化。當嚴重肝髒疾患時，維生素D活化便會受到障礙。
針對肝炎病人納食少，日光照射少、鈣吸收低的矛盾，除應當服用富含鈣質的豆制品、牛奶、芝麻醬、魚、蝦等食品外，還可以服用珍珠鈣、活性珍珠粉等高活性的離子鈣，以補充機體需要。
肝病飲食3、學會葷素搭配
葷食含人體必需的氨基酸和優質蛋白質，並利於身體的消化、吸收和利用，也能促進肝細胞的修復和維護健康。葷食含豐富的鈣、磷、鐵，且鈣、磷易消化吸收，同時含脂肪和膽固醇及必需脂肪酸，有利於脂溶性維生素A、維生素D的吸收，有利於患肝病小兒生長發育，可使患肝病的老人減少骨質疏松及眼疾的發生。
