都說喝酒臉紅得人能喝，所以在酒場上就一味得勸這類人喝。喝酒為什麼會臉紅呢?喝酒臉紅可能是基因變異。研究表明，長期酗酒患肝癌危險遠遠高於正常人。
飲酒是被公認的除了乙型肝炎、飲污染水和吃霉變食物之外的致肝癌危險因素，但危險性和內在聯系一直缺少明確的認定。
中國有1/3人群，乙醛脫氧酶2變異基因也就是俗稱得“解酒基因”因變異而失效。發病原理為：酒精在人體內的代謝要通過乙醛脫氧酶2來完成，人體內的乙醛脫氧酶2，其功能就是將乙醛氧化為無致癌作用的乙酸，最終分解成對人體無害的二氧化碳和水排出體外。但當乙醛脫氧酶2正常基因發生變異之後，便會使該酶失去活性，從而導致飲酒後血中的乙醛濃度增高6倍多，長期酗酒，體內的乙醛就會蓄積，最終可能導致肝細胞發生癌變。
在一次調查中發現，“變異基因”攜帶者，癌變危險是常人的3.51倍。具體為，在酶活性缺乏者中，如果每月飲酒量超過3千克，發生肝癌的危險是正常基因攜帶者且不飲酒者的3.51倍；隨著前者一生中飲酒總量的增加，他們患肝癌的危險性呈明顯上升趨勢。
同時是乙肝病毒和酶活性缺乏者更需加強注意了，如果其長期大量飲酒，發生肝癌的危險性呈顯著的相乘效應，即當其飲酒總量每年超過3千克時，發生肝癌的危險性是年飲酒總量少於3千克的正常人的52.17倍。
因此，喝酒臉紅者要注意了，不要再喝下去了。
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