酒精性肝硬化治療中，飲食是一個很好的治療措施，通過對酒精性肝硬化患者進行飲食調整，對酒精性肝硬化治療有相當明顯的幫助作用，下面就主要由肝病專家來給我們介紹酒精性肝硬化治療問題，希望對所有的酒精性肝硬化患者都有所幫助。
1.酒精性肝硬化治療以預防為主
由於酒精性脂肪肝的對策是預防為主，所以應對飲酒的危害引起高度重視，對本病產生足夠的認識，爭取“早發現，早診斷，早治療”，使本病對人們的危害降到最低水平。
2.酒精性肝硬化治療補充足夠的維生素和礦物質
專家提醒由於長期不平衡膳食的攝入，酒精性脂肪肝患者多伴有維生素缺乏。應多補充維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等。維生素B1含量較多的食物有谷類、豆類、豬肉、堅果、肝髒等。谷類中的維生素B180%存在於外皮和胚芽中，過度碾磨可使之大量丟失。維生素B6含量較多的食物有瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。維生素B12主要來源於動物性食品，植物性食品幾乎不含維生素B12。綠葉蔬菜和水果中的葉酸含量非常豐富，動物的內髒和酵母中的含量也很高。鋅含量較多的食物：牡蛎、鲱魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。
3.酒精性肝硬化治療減少脂肪的攝入量
動物實驗表明，酒精性肝病中的肝損傷與飲食中脂質含量有一定關系。飲食中脂質含量高，更容易形成脂肪肝和肝纖維化。每天脂肪50g左右比較適宜。植物油不含膽固醇，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對酒精性肝硬化治療有益。烹調油應使用植物油，對含膽固醇高的食物應作限制，包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、椰子油、蛋黃、魚子、蟹黃及動物內髒。
4.酒精性肝硬化治療低熱能，保證足夠的蛋白質
酒精性肝病患者可激發蛋白質熱能不足性營養不良，出現負氮平衡，與疾病的嚴重度和病死率有相關性。飲食應適當限制熱量，以高蛋白為主，每天90~120g，給予豆類、奶類、肉類等優質蛋白。
5.酒精性肝硬化治療應該戒酒、控制酒精的攝入量是最主要最直接的治療方式。
專家提醒多數病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的。酒精性肝硬化治療的最佳選擇是戒酒，一定要樹立起戒酒的決心。一般情況下戒酒後，脂肪肝會逐漸消失。禁酒4~6個月，酒精性脂肪肝就會停止發展。酒精性肝硬化治療一定要及時。倘若繼續飲酒，脂肪肝可發展成就酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化等其他肝病。
