肝硬化是一種嚴重的變性疾病，健康的肝細胞被損害，形成堅硬的瘢痕組 織，肝髒失去正常的功能，嚴重時可導致肝衰竭甚至死亡。
肝硬化是一種不可逆轉和治愈的疾病，除非進行肝移植，但如果早期發現．及時治療，還是可以中止和延緩發展的。最常見的肝硬化原因是飲酒過量，酗酒無可避免的會對肝髒造成損害，尤其是長期酗酒。其次的原因是病毒引起的肝炎，有少數乙型肝炎病人長期不愈，漸漸發展成為肝硬化，最終極少數病例發展為肝癌。根據研究發現，肝硬化中75％—80％是由慢性乙型肝炎發展來的。營養不良及慢性發炎也能導致肝功能不全，極少數的還有遺傳缺陷(銅代謝遺傳缺陷、半乳糖血症、膽道畸形等)、膽結石等引起的肝硬化。
肝硬化早期的特征表現為便秘或下痢、發燒、惡心、胃痛、黃疸。較晚期的症狀則包括：貧血、瘀傷(由於皮下流血)、水腫等。
肝硬化的治療以預防為主，即糾正潛在的病因，包括戒酒、及時治療肝炎和可能的遺傳缺陷、注意營養與飲食等。
家庭治療措施
戒 酒
如果你是酗酒引起的肝硬化，最簡單的方法是馬上徹底戒酒，如果你執意飲酒，那你的5年生存率將不到40％。如果戒酒，則可增至60％—70％。
保證均衡的營養
良好的營養在肝硬化治療中起到關鍵作用，盡管部分肝髒被瘢痕組織取代不會恢復，但均衡的營養，包括充足的水果、蔬菜、谷物、牛奶及蛋白質，可以促進受損部分胛：細胞再生。患病的成年人應控制蛋白的攝入量．蛋白質太少會延緩細胞再生，攝入太多會增加血氨含量，可能導致意識障礙，向醫生或營養師咨詢，決定你合適的蛋白質攝入量。
少吃辛辣刺激食品
對一些辛熱刺激性食物，如姜、蔥、辣椒、北菜、羊肉、雞肉、八角、茴香、丁香、胡椒等應少食為好，因為這些都屬於辛辣之品，可以助濕熱，使肝髒濕熱加重，從而導致臨床症狀加重。油膩煎炸之物電應盡量避免，因其不易消化，同時易生濕生熱，不利於疾病恢復。
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