1．戒酒
是治療酒精性肝病的最主要措施，其療效與酒精性肝病的嚴重程度有關，對尚無纖維化的輕型患者，戒酒後其臨床和病理改變可在數周至數月內明顯改善。對酒精性脂肪肝，戒酒也是惟一有效的治療方法。
戒酒過程中應注意截斷綜合征(包括酒精依賴者，神經精神症狀的出現與戒酒有關，多呈急性發作過程，常有四肢抖動及出汗等症狀，嚴重者有戒酒性抽搐或癫痫樣痙攣發作)的發生。
2．營養支持
有報道發現，75％以上嚴重肝病患者伴有不同程度的營養不良。故酒精性肝病患者需良好的營養支持，在戒酒的基礎上應提供高蛋白、低脂飲食，並注意補充B族維生素、維生素C、維生素K及葉酸。
3．注意肝硬化
酒精性肝病患者肝髒常伴有肝纖維化的病理改變，應重視抗肝纖維化治療。抗肝纖維化的中成藥和方劑具有優勢，可酌情試用。積極處理酒精性肝硬化的並發症(如門脈高壓、食管胃底靜脈曲張、自發性細菌性腹膜炎、肝性腦病和肝細胞癌等)。
