酒精肝全稱為酒精性脂肪肝，是眾多肝病中的一種。大多數是因為長期過量飲酒造成的。酒精肝是一種可以治愈的疾病，正因為如此，生活中一些人不太重視，反復發作反復治療，造成了身體的傷害。酒精肝不能徹底治愈會有哪些危害呢？又有哪些食療的方法呢？
酒精肝的危害
1.酒精肝致肝性腦病，酒精肝可導致肝性腦病(肝昏迷)的發生，在發生肝昏迷時如果搶救不當或不及時，死亡率極高，需要引起重視。
2.酒精肝致腹水與感染，專家指出，酒精肝會因電解質、滲透壓、營養等因素導致出現大量腹水，類似於肝硬化和肝癌病人的腹水，因此導致惡性循環，容易出現電解質紊亂或者危害整個系統，最終導致死亡。
3.酒精肝致上消化道出血，專家稱，由酒精肝引起的門脈高壓症，多發生上消化道出血，還可能由於急性胃糜爛、潰瘍病或食管靜脈曲張破裂出血，發生這些症狀時，如果不能及時有效的處理和應對，會出現休克等情況，危及生命，死亡的幾率比較高。
4.酒精肝致電解質紊亂、酸鹼平衡失調，酒精肝還可導致電解質紊亂、酸鹼平衡失調，使患者發生低鉀、低鎂、低鈣、低磷血症等，是導致死亡的重要原因。
酒精肝的食療方
1、金錢草砂仁魚
准備金錢草60克，車前草60克，砂仁10克，鯉魚1尾，鹽、姜各適量。將鯉魚去鱗、鰓及內髒，清洗干淨，同金錢草、車前草、砂仁一同放入砂鍋，加適量清水煎煮，放入鹽、姜調味。待魚肉熟透後吃肉喝湯即可。
2、芹菜炒香菇
准備芹菜400克，香菇50克，澱粉、味精、食鹽、醬油、醋適量。把芹菜去葉去根後洗淨，剖開切成2厘米長的小段，撒上食鹽後搓勻，靜置10分鐘後用清水漂洗、濾干;香菇切成小片;將醋、味精、澱粉、清水混合並勾成芡汁備用;把炒鍋燒熱，倒入菜油，待油燒至冒青煙時，放入芹菜煸炒2分鐘，再投入香菇片炒一下，最後加入醬油快炒並淋上勾好的芡汁，翻勻起鍋即成。
3、蘑菇燒豆腐
取嫩豆腐250克，鮮蘑100克。把嫩豆腐切成塊，鮮蘑切成片，一同放入砂鍋，加適量的鹽和清水後開中火炖煮，待沸騰後再轉用小火炖15分鐘即成。
4、芹菜紅棗煲湯
取芹菜250克，紅棗5克。把紅棗洗淨、去核，芹菜洗淨，切成小段，將紅棗和芹菜一同放入鍋中，加入500毫升的清水，煎煮30分鐘，去渣飲汁。
5、橄榄煲冰糖
取鮮橄榄10枚，帶核搗爛後放入鍋中，加清水2碗，文火煲至L碗，去渣飲用即可。
上面介紹了酒精肝的危害和幾種食療的方法，希望能夠酒精肝患者朋友一些幫助。俗話說凡事預則立不預則廢。疾病治療也是這樣，對於酒精肝患者來說，一定要認識酒精肝的危害，從本心裡重視疾病的治療，堅持戒煙戒酒，改變不良生活習慣，注意飲食均衡，才能從根本上治療酒精肝。
