酒精性脂肪肝是酒精性肝病中的分型之一，是指由於長期大量飲酒導致的肝髒疾病。影響酒精性肝損傷進展或加重的因素較多，國內外研究已發現的危險因素主要包括：飲酒量、飲酒年限、酒精飲料品種、飲酒方式、性別、種族、肥胖等等。如脂肪肝患者有長期飲酒史，超過5年，乙醇量為男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周內有大量飲酒史，乙醇量>80g/d，則需懷疑為酒精性脂肪肝。
酒精性脂肪肝患者常無明顯症狀，部分患者可出現右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體質量減輕等症狀，隨著病情加重，患者可出現神經精神症狀和蜘蛛痣、肝掌，肝功能檢查可出現異常，如丙氨酸轉氨酶、天門冬氨酸轉氨酶等指標升高等等。如不及時進行相應的干預，最終還可由可逆的脂肪肝、酒精性肝炎轉變為肝硬化。相關資料表明，肝硬化在歐美占死亡原因的5～6位，在我國人群也是主要死因，近十年其死亡率還在增高。
因此，對酒精性脂肪肝患者進行干預治療十分必要，而戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，同時患者還應注意補充電解質、維生素等等。由於在戒酒過程中一些患者可出現戒斷綜合征，因此應當提起重視，如患者出現戒斷綜合征，可使用促進大腦代謝藥物，重症患者可給予適當鎮靜藥物，以延長夜間睡眠時間。
