肝膽濕熱，指濕熱之邪蘊藏於肝膽之中。多由外感濕熱，或進食過多肥膩辛辣食物、嗜酒等引發的濕邪內生，濕邪久郁則化熱；或是脾胃運轉失常，濕濁內生，久蘊化熱，阻遏肝膽所致。肝膽濕熱，病在肝、膽，往往涉及脾胃。
肝膽濕熱的症狀
濕熱侵襲人體不同部位，其出現的相應病症也有所不同，另濕熱偏重點也不同。肝膽濕熱偏重於熱，熱重於濕。其主要症狀如下
1、身目發黃、小便黃或短赤
2、大便干結或不成形
3、口苦口干、舌紅苔黃
4、發熱、惡心嘔吐、腹脹
5、濕熱下注：陰囊潮濕、濕疹；睾丸腫脹，墜痛；白帶黃臭，外陰瘙癢等
6、肝氣郁結，不通則痛：主要表現為脅肋部脹痛或不適。
濕熱之症若不及時調理，長期不治，易引發許多疾病。如誘發風濕性關節炎，前列腺炎、膽囊炎等病，從而發生陽痿早洩、腰膝冷痛、膝軟筋痿等症狀。這時，就不不僅與肝病關聯。因此肝膽濕熱因著眼於調理，主要以利濕清熱，清肝利膽為主。也可通過以下清熱利濕的食物進行調理。
■■■ 烹煮食譜
① 黃花菜之茶飲
材料：黃花菜（干品）15克
制作：將黃花菜洗淨後，加入適量的水煎湯飲用。
功效：清熱利尿，退出黃疸。適用於肝膽濕熱以及慢性肝炎之症。
② 黃花菜瘦肉湯
材料：黃花菜30克，瘦肉60克
制作：將以上材料洗淨，加適量水如果，煮沸後倒入材料，煮至熟透即可飲用。
功效：中醫辨證適合肝膽濕熱患者。另外，對慢性乙型肝炎、急性黃疸型肝炎案具有一定的輔助治療作用。
③ 芹菜粥
材料：芹菜12克（最好用旱芹。芹菜分為水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳）、粳米250克
制作：將粳米洗淨後加水適量煮成粥，加入洗淨切碎後的芹菜，再次煮沸即可。
功效：清熱止痛，適用於肝火旺。
④ 玉米須清湯
材料：玉米須30克、白茅根30克、紅棗8個（可搭配少量豬瘦肉）
制作：加入適量水入鍋；將材料洗淨後放入鍋內浸泡一小時後再用小火煮40分鐘，熟透之後即可食用。
功效：玉米須利水洩熱、平肝利膽；白茅根性味甘寒，清熱利尿；紅棗可補氣血。肝膽濕熱者適合食用玉米須清湯。
■■■ 蔬菜類
包菜、花菜、豌豆、白菜、白蘿卜、馬蹄等。
■■■ 水果系列
西瓜、柚子、葡萄、草莓、蘋果、梨、香蕉、菠蘿、火龍果、椰子等。
■■■ 飲食禁忌
1、禁煙酒；禁辛辣、油膩、上火，、過甜之食。
2、飲食清淡，清熱祛濕。
3、人參：甘溫助火；龍眼肉：不利濕熱之邪排洩；另外羊肉、雞肉、雞蛋也應少吃。
溫馨提示：若患者出現較嚴重或不適之症，應及時到醫院就診，在醫生指導下進行治療。
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