在現實生活中，很多被查出了脂肪肝的人百思不得其解，自己好像也沒有成天大魚大肉，也沒有“將軍肚”，怎麼就得了脂肪肝，給健康惹上了這麼大的麻煩？專家指出，脂肪肝的發病與長時間的生活方式密切相關，據目前發病的統計來看，肥胖、少動、功能障礙等都是引發脂肪肝的主要因素。
1. 肥胖少動
本來，腹部、大腿等處才是脂肪理所當然的“家”，可對於肥胖者而言，體內脂肪的“存貨”實在是太多，也只好哪裡有空地，哪裡就先將就了。這樣一來，原本只是“轉運站”的肝髒就被迫充當起了“儲藏室”。隨著飲食結構和生活方式的改變，脂肪肝的患病人群也在逐年增加。在超過標准體重10%以上的人中，約60%以上患有脂肪肝，而其中20%為重度脂肪肝患者。所以說，脂肪肝和肥胖實在是一對“難兄難弟”。
機體消耗脂肪的主要途徑是運動，可往往是年齡大一點，職位升一點，運動就少一點。這就好比儲蓄，光存錢，不花錢，存款不多才怪。所以，只攝入不消耗，脂肪就干脆賴在肝髒裡不走了。
2. 嗜酒豪飲
說起酒精和肝髒的糾葛，真是“剪不斷，理還亂。”酒精進入人體後，首先要經肝髒進行分解代謝，這本身就加重了肝細胞的工作負擔。如果再大量酗酒，將會影響到肝髒內脂肪酸的代謝，乙醇進入人體後，在肝髒內經過一系列的生化過程，最終會轉化為甘油三酯，長期大量飲酒，必然會導致大量甘油三酯堆積在肝髒之中，從而逐漸形成脂肪肝。因此，飲酒越多，肝內的脂肪堆積就越嚴重，也就越容易導致酒精性脂肪肝。
3. 營養過剩
對於營養過剩的人來說，和脂肪肝扯上干系相信大家並不奇怪，尤其是那些偏愛葷食、甜品的人。過多食用高脂肪和高糖食物，會使肝髒背上更沉重的包袱，甚至破壞肝髒對脂肪代謝的動態平衡，造成營養過剩性脂肪肝。正所謂：“酒肉穿腸過，脂肪肝中留。”
4. 營養不良
脂肪肝絕不僅僅是胖子的“專利”，長時間饑餓、神經性厭食、或者因腸道病變而引起的吸收不良，都會造成維持機體正常運轉的能量嚴重短缺。為了維持生命所必需的代謝需求，機體的深部脂肪就會被“喚醒”，體內的“脂肪總動員”使大量的脂肪從外周的脂肪組織中湧入肝髒，在肝髒中分解代謝，最終會超越肝髒能夠承受的極限，從而使肝內無法消化的脂肪蓄積起來，結果造成本不該發生的營養不良性脂肪肝。
5. 減肥 “減”來脂肪肝
不少熱衷於減肥的女性，經常用蔬菜和水果代替主食。當人體無法獲得葡萄糖及脂肪燃燒時所需的氧化酶類時，就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質來轉化為葡萄糖，造成營養物質代謝紊亂。當大量脂肪、蛋白質通過肝髒這一“化工廠”轉化為熱量時，也容易導致脂肪在肝髒滯留，造成脂肪肝。減肥有助於脂肪肝的治療，但減肥過快也會導致甚至加重脂肪肝，合理科學的減肥是每周減肥0.45~0.9kg為宜。
6. 患糖尿病
約有半數2型糖尿病患者伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好地利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝髒內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝髒堆積下來，引發脂肪肝。
