我們都知道，過量飲酒會加重肝髒的負擔，引起脂肪肝。但控制飲酒或戒酒就不會得肝病嗎？答案顯然是否定的。如今，高熱量飲食和靜態生活方式使非酒精性脂肪肝炎（NASH）漸漸成為一種全球性的疾病。
脂肪肝是NASH先兆
健康的肝髒本身很少儲存脂肪，而人體只要吸收了過多的熱量而沒能消耗代謝，就會引起肝髒特征的改變，飲酒只是引起脂肪肝的誘因之一。在美國，即使不酗酒的人中，也有大約20%-30%人肝髒裡儲存了過量脂肪。
肝髒內的脂肪盡管本身不會對人體造成傷害，但仍有30％的脂肪肝患者會發展成為NASH，其中又有25%的人會出現肝硬化症狀，更嚴重者還會導致肝功能衰竭甚至肝癌。
（高熱量飲食可吃出肝病）
胰島素抵抗是肝髒代謝關鍵
肝髒的代謝與諸多因素有關，胰島素抵抗可能起到了重要作用。正常情況下，胰島素會促使脂肪細胞停止分泌脂肪酸。但若日常飲食的營養過剩，往往會導致細胞對胰島素的反應降低，脂肪細胞則繼續向血液中分泌脂肪酸，使肝髒合成更多的甘油三酯。
脂肪堆積會引來“三高”和其他疾病，患者頂多是帶著脂肪肝過完余生。但由脂肪肝發展成為NASH的患者，離肝硬化僅一步之遙。目前，NASH並無藥物可以治療，肝髒移植成為唯一的解決辦法。
別緊張 NASH可逆轉
在NASH發展成為肝硬化之前，是有希望逆轉成為脂肪肝的，而脂肪肝也可以通過合理飲食和運動逆轉成健康肝。所以，在情況還沒有那麼糟之前，及時改變生活習慣尤為重要。
對於NASH患者來說，只能通過少吃、多運動來改善肝髒狀況。吃飯不宜過飽，少吃飽和脂肪含量高的紅肉，多吃白肉、蔬菜和水果，每天快走30分鐘以上，都能明顯改善甚至消除脂肪肝的積累。
