做完B超，ERIC走出檢查室，手裡拿著一張寫著“中至重度脂肪肝”的報告單。ERIC第一次被檢查出肝髒有問題，是在32歲晉升為銷售部經理的那年。當時，他和太太小嚴都沒當回事。眼見這五年來，丈夫像一台超級高效機器，風雨無阻地運轉在屬於他的崗位上。看上去，他稍胖的肝髒倒也與身體和平共處，相安無事。但這樣的五年下來，丈夫肝髒上多余出來的那部分脂肪就在小嚴的眼皮底下不聲不響地轉成了中至重度。
這次，小嚴不敢再掉以輕心，因為有一些基本醫學常識的她懂得，中度脂肪肝如果再不及時治療，就有可能轉化為肝硬化。倘若真的等到了那一天，恐怕連大夫都沒有回天之力了。於是，夫婦倆驅車直奔醫院，打算就這個問題仔細咨詢醫生。
肝髒——我們身體的“化工廠”
說到脂肪肝，還得先從肝髒的正常功能談起。簡單說來，肝髒其實就是我們身體中的“化工廠”。每天我們吃進肚裡的各種食物，對身體來說僅僅是些“原材料”或“半成品”，而肝髒的任務就是把這些原材料進行分類再加工。當食物中的脂肪被源源不斷地運進肝髒後，經過肝細胞不捨晝夜地合成處理，才能最終變成能量，為身體所用。雖然如此，但肝髒本身並不儲存多少脂肪，它只是一個處理脂肪的“化工廠”。
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可事事並不都如人所願，如果因為肥胖、營養失調等原因而打破了肝髒對脂肪代謝的精確平衡，就會使不斷運入肝髒的脂肪得不到及時有效地處理，由此積壓下來的脂肪就只能就地儲存在肝細胞中。而小小的肝細胞正肩負著分解轉化脂肪的艱巨任務，過多的脂肪長期堆積於此，不僅使原本苗條的肝細胞迅速“發胖”，而且還會“強迫”本已工作十分辛勞的肝細胞長時間地超負荷工作。如此下來，其結果就可想而知了。
脂肪肝——當心在不知不覺間中招
正常情況下，健康成人的肝髒中脂肪含量應不超過肝髒總重量的4%～5%。一旦肝髒中脂肪的含量超過正常標准上限的5%時，臨床上即可診斷為脂肪肝。當其脂肪含量占到肝髒重量5%～10%時為輕度脂肪肝，10%～25%為中度脂肪肝，超過25%～50%為重度脂肪肝。
隨著脂肪肝病情的加重，肝細胞內堆積的脂肪越來越多，肝細胞的個頭也像充足了氣的氣球一樣越漲越大。長此以往，肝細胞的正常工作就會發生機械故障，甚至變性壞死，而這又會促使肝細胞周圍的纖維增生，出現局部的肝髒纖維化。據統計，脂肪肝轉化為肝髒纖維化的幾率可高達25%，而其中又有約2%～8%的患者會因為肝髒纖維化程度的不斷加重，最終發展為整個肝髒的完全纖維化，也就是我們經常聽到的“肝硬化”。晚期肝硬化會導致消化道大出血，肝性腦病，直至危及生命。
更不能不防的是，脂肪肝還是個靜悄悄的“殺手”。大多數脂肪肝患者並沒有什麼特殊的自覺症狀，早期常常僅有諸如肝區不適、疲乏腹脹等很不典型的症狀，這很容易被人們所忽略。所以，相當多的朋友與脂肪肝“長期共處”卻渾然不知;或者像文章開始時提到的ERIC夫婦那樣，即使是知道了，也根本不把它放在心上。可等到出現肝區疼痛，惡心嘔吐，甚至轉氨酶增高或輕度黃疸時，身體早已在不知不覺間中了脂肪肝的招。
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脂肪肝的4個面具
可能有人得了脂肪肝也還不明白：究竟自己做錯了什麼，才給健康惹上這麼個大麻煩?其實，脂肪肝的發病與平日的生活方式密切相關。以下總結的就是導致脂肪肝的4個最具代表性的原因，我們把它們叫做脂肪肝的4個面具。
面具1. 肥胖少動者
本來，肚腩、大腿等處才是脂肪理所當然的“家”，可對於肥胖者而言，體內脂肪的“存貨”實在是太多，也只好哪裡有空地，哪裡就先將就了。這樣一來，原本只是“轉運站”的肝髒就被迫充當起了“儲藏室”。研究表明，在超過標准體重10%以上的人中，72%患有脂肪肝，而其中20%為重度脂肪肝患者。所以說，脂肪肝和肥胖實在是一對“難兄難弟”。機體消耗脂肪的主要途徑是運動，可往往是年齡大一點，職位升一點，運動就少一點。這就好比儲蓄，光存錢，不花錢，存款不多才怪。所以，只攝入不消耗，脂肪就干脆賴在肝髒裡不走了。
面具2. 嗜酒豪飲者
說起酒精和肝髒的糾葛，真是“剪不斷，理還亂。”酒精進入人體後，首先要經肝髒進行分解代謝。這本身就加重了肝細胞的工作負擔，而且酒精還對肝細胞有一定的毒性作用，直接影響肝細胞對脂肪的正常分解和代謝功能。更危險的是，酒精對肝髒的這種毒害作用是與飲酒(尤其是烈性白酒)總量密切相關的，就是說飲酒越多，肝內的脂肪堆積就越嚴重，也就越容易導致酒精性脂肪肝。有統計表明，每天飲100克烈性白酒，持續10年，發生脂肪肝的幾率將高達90%。想想看，就在你縱情高歌，恣意豪飲之際，你的肝髒卻在默默地忍受著“生命中不能承受之痛”。
面具3. 營養失調者
對於那些營養過剩的人來說，和脂肪肝扯上干系相信大家並不奇怪，尤其是那些偏愛葷食、甜品的人。過多食用高脂肪和高糖食物，會使肝髒背上更沉重的包袱，甚至破壞肝髒對脂肪代謝的動態平衡，造成營養過剩性脂肪肝。正所謂：“酒肉穿腸過，脂肪肝中留”。可要是說那些弱不禁風、營養不良的人也會得上這“時髦病”，很多人一定不理解。
其實，脂肪肝絕不僅僅是胖子的“專利”，人為地長時間饑餓、神經性厭食、或者因腸道病變而引起的吸收不良，都會造成維持機體正常運轉的能量物質的嚴重短缺。而這時為了維持生命所必需的代謝需求，機體就不得不喚醒已安睡多時的深部脂肪，從而導致體內“脂肪總動員”。而深部脂肪原本只是作為戰略儲備的“替補能源”，並非最佳之選，臨時應急救個場還可以，可一旦真要靠它長期獨擋一面，那麼弊端就顯露無疑了。大量的脂肪從外周的脂肪組織中湧入肝髒，在肝髒中分解代謝，最終會超越肝髒能夠承受的極限，從而使肝內無法消化的脂肪蓄積起來，結果造成本不該發生的營養不良性脂肪肝。
面具4. 合並糖尿病者
有調查顯示，50%以上的II型糖尿病患者都在不同程度上飽受脂肪肝的折磨。這是因為糖尿病尤其是Ⅱ型糖尿病患者中普遍都有高胰島素血症，而高胰島素血症可能要對導致高血糖、高血脂、高血壓、肥胖和脂肪肝等一系列代謝性疾患(統稱為“代謝綜合症”)的發生“負重要責任”。而這些疾病之間的關系可是“親密”得很，這就好比一串糖葫蘆，如果穿上了第一個，可偏還不加重視，那麼其他的這些“狐朋狗友”就會一個接一個，腳挨腳地來“拜訪”你，到那時再想不吃這串“大糖葫蘆”就難了。
