很多人在體檢時查出患有脂肪肝，近年來患有脂肪肝的人群日益擴大，正嚴重威脅著國人的健康。因此常有患者問：得了輕度脂肪肝怎麼辦，應該怎樣吃？脂肪肝多是由於營養失調、大量飲酒、暴飲暴食等因素造成的。如果不注意防治，患者們的脂肪肝越來越嚴重，最後有可能發展為重度脂肪肝甚至是肝癌了。那麼得了輕度脂肪肝怎麼辦呢？
脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在飲食上調整得好，就能控制病情發展，起到很好的治療作用。輕度脂肪肝怎麼辦？合理飲食是關鍵。
輕度脂肪肝患者每天所攝入的總能量應該控制在每日每公斤標准體重20—25千卡左右，不宜吃得太飽和太油膩，避免脂肪過多合成；同時可適當多選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，促進肝細胞復原和再生；動物內髒、蛋黃、蟹黃、鱿魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。除了膽固醇，還應適當控制碳水化合物的攝入，所以最好選用粗糧及小米等糧谷類，不吃或少吃精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞、水果罐頭和各類甜點心。同時，輕度脂肪肝患者每日食鹽量應該在5克以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。
得了脂肪肝並不意味著不可以吃肉，但要限制肥肉、肉皮的食用，可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、燴、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉制品在75克—100克為宜，在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。
輕度脂肪肝患者要多進食蔬菜和水果，它們富含維生素和礦物質，可以加速肝細胞修復，其中的膳食纖維還能減少膽固醇的吸收、加速膽固醇排洩，降低血脂。酸奶、大蒜、洋蔥、香菇、木耳、山楂、綠豆等有降脂作用，平時也應該多吃一點。在酒水上，不宜喝可樂、雪碧等高糖飲料，要多飲綠茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂飲料；最好戒酒，因為酒精可促進內源性膽固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，並對肝髒有損害。
脂肪肝並不可怕，它是一種可逆性疾病，特別是輕度脂肪肝，如果能長期堅持合理飲食，並適量的進行體育運動，勞逸結合，是可以使細胞內的脂肪逐漸減少、肝功能逐漸恢復正常的。
那患上脂肪肝後，我們又要怎麼“吃回去”呢？
高脂食物，罪魁禍首
隨著人們生活水平的提高，大魚大肉不僅僅是在春節的飯桌上才能看到的食物，油炸食品、巧克力、干果，甚至動物內髒等都充斥著我們的生活。這些高脂食物，就是造成脂肪肝的“元凶”。
脂肪肝：要怎麼吃？
有一點要明確，脂肪肝是可逆的。只要做到健康飲食和適量的運動，再配合服用護肝藥物，治好脂肪肝，不是沒有可能。另外，在飲食上要做到以下幾點：
1、絕對地禁酒。
2、一日三餐要定時定量，禁止加餐。
3、不食用高脂類食品，如油炸食品、腌制食品、動物內髒等。
4、禁用動物油，每日攝入植物油總量不宜超過20g。
5、多吃些降脂類食物，如燕麥、小米的等粗糧，黑木耳、芹菜等新鮮蔬菜。
做到以上幾點，並且選擇一些適合自己的運動項目，相信對脂肪肝說“拜拜”的日子，不會太遠。
