白菜看似不起眼，食療作用大，冬季常吃白菜不僅可以排毒養顏，還能幫助退燒並改善高熱患者的全身狀態。今天，小編要給大家介紹白菜的另外一種藥用作用：預防脂肪肝。經常吃白菜可以有效預防脂肪肝形成，即使已經患了疾病，也可輔助食療。
白菜幫子有防治脂肪肝功效
大白菜也有“菜中之王”的美名，還有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”之說，及“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的諺語等等。
冬季是食用大白菜的最佳季節，食用時，白菜幫子的取捨問題，常常被人們關注。但是白菜本身各部位的食療作用也是不一樣的，養生專家介紹，白菜本身中數白菜幫子最有營養價值，預防和治療脂肪肝靠的就是白菜幫子！
而且，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素，遠遠高於白菜內葉和菜下面小編給大家推薦幾種白菜的做法，患有脂肪肝、動脈硬化、心血管疾病的朋友可以多吃，有助於病情康復：
1、素炒白菜幫
原料：淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
制做：全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。
2、醋溜白菜心
備料：白菜心，水發海米，醬油，醋，味精，香油，濕澱粉，蔥、姜末少許。
制作：將白菜心片成片，海米用溫水泡開。起炒鍋，用武火把油燒熱，用蔥、姜末烹鍋，加白菜炒，再加海米（連原湯）、醬油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，顛翻幾下，淋上香油即成。
功效：幫助消化，調理五髒，提高免疫力。
3、海米燒白菜
備料：白菜心、海米、冬筍、水發香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作：將白菜洗淨。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控淨油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。據說，土耳其婦女皮膚白嫩，而且很少出現青春痘等皮膚病，就是她們經常用大白菜葉來貼臉的緣故。用白菜葉制作去痘面膜。
