脂肪肝是指人體肝髒脂肪代謝發生障礙，導致肝髒內脂肪堆積並超過肝髒重量5％的疾病。脂肪肝對肝髒的傷害與病毒性肝炎相同。目前我國有30％的白領人士患有不同程度的脂肪肝，這一疾病已成為我國僅次於病毒性肝炎的第二大肝髒疾病。
脂肪性肝病是一個患病普遍，卻又被忽視的疾病。脂肪性肝病是一個與“吃”及“動”相關的疾病；一個潛在的終生性疾病；一個累及全身九個系統的疾病。由於脂肪肝早期症狀較輕或無症狀，因而經常被忽視。這種隱匿性使一些人的脂肪肝發展到嚴重的程度時才剛剛發現，得不到及時有效治療。輕度脂肪肝可無症狀，中度脂肪肝患者有食欲減退、消化不良、惡心、腹脹等消化道症狀。中度或重度可致肝髒腫大、疼痛或壓痛，並引起一系列肝髒病理變化，甚至導致肝纖維化和肝硬化。
在上海，30—40歲男性被確診患有脂肪肝的占到了25％。但是脂肪肝是可逆轉性病變，因此說，早期診斷和積極治療非常重要。只要提高認識、早期發現、長期堅持、綜合治理以及自我驗效及治療檢測，脂肪性肝病是可防治的。
當前，許多脂肪肝患者對於脂肪肝治療，存在幾大誤區：第一，認為脂肪肝不是病，治不治無所謂；第二，覺得脂肪肝不可能治愈，只能聽之任之；第三，治療脂肪肝只要戒酒、減肥就行，無需醫生指導；再有就是，治療脂肪肝主要依靠保健品和藥品。針對種種錯誤認識，肝病專家指出，一些重度脂肪肝患者必須采取藥物干預的方式，來糾正和保護肝細胞，避免各類並發症。
通常情況下，脂肪只會在肝細胞內無害堆積，這種單純性脂肪肝並不會造成肝髒嚴重損傷。但重度脂肪肝，如脂肪性肝炎、脂肪性肝纖維化或脂肪性肝硬化，會對人體造成極大損害。
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