貴陽醫學院附屬醫院李龍大夫說，脂肪肝以往在我國較少見，主要見於糖尿病人或大量飲酒的人。近年我國脂肪肝病人明顯增多，尤其是一些經濟較發達地區，脂肪肝已成為一種常見病。一些過於肥胖或超重的人，也患上了脂肪肝，只是這種脂肪肝與大量飲酒無關，所以特稱為非酒精性脂肪肝。
李龍說，脂肪肝實際上就是脂肪進入到肝髒裡面。這種病初起時，大致是脂肪浸潤到肝組織中，肝功能還正常，症狀也不明顯，但一旦脂肪侵入到肝細胞的細胞液裡去，患者轉氨酶就會增高，肝功能就會受到影響，並出現疲乏無力、食欲不振等症狀。繼續發展下去，就有可能形成肝硬化。
李龍說，脂肪肝可以用一些驅脂的藥物治療，但是驅脂藥物往往仍須在肝髒中經過一系列的生化代謝，才能達到化解脂肪的目的。這就有點類似瓷器店裡打老鼠，老鼠雖被滅了，瓷器也難免有所損傷。所以治療脂肪肝最好的辦法是控制飲食，不僅要控制脂肪飲食，還要控制飲食的總量，包括米飯也要少吃些。因為這些糖類食物進入體內後，攝入過多，也會在肝髒中轉化為脂肪。
同時，要增加運動，消耗體內多余的脂肪。體內多余的脂肪被消耗掉，體重下降了，肝髒中侵入的脂肪減少，脂肪肝也就會逐漸到得消除。
