平日裡，患上脂肪肝的幾率很大，同時也成為很多脂肪肝患者的“老毛病”，同時越來越多的脂肪肝患者想要找到根治脂肪肝的方法。
國外統計表明，愛吃蔬菜的人比不愛吃蔬菜的人，肝細胞癌的發生率下降20%。對肝病特別是脂肪肝的患者，有益的蔬菜非常多。
一、新鮮的果蔬：西紅柿，百合，蘿卜，黃瓜等蔬菜，水果有蘋果等，這些新鮮蔬菜中富含的多種維生素及礦物質，可促進肝細胞的修復與再生，其含有的膳食纖維，可促進腸道蠕動，降低膽固醇的吸收
二、菌類蔬菜蘑菇香菇、黑木耳、銀耳等同樣也是有助於受損肝細胞的修復與再生，而且還可起到降脂的作用
高脂血症指血漿脂質濃度超過正常的高限。飲食治療是高脂血症治療的基礎，而高血脂宜吃：1、富含植物蛋白的食物;2、膽固醇含量低的食物;3、能降低血脂的食物
綜上所述，高血脂引起的脂肪肝在食療方面有很多共通之處，對瓜果蔬菜都是可以食用的，有益於高血脂脂肪肝的治療，對於高膽固醇，高脂肪，辛辣刺激性強的食物都不宜多吃。
食治療無效時或病人不能耐受時，方可用藥物治療。在服用藥物期間也應注意飲食控制。不宜吃含有高脂肪，高膽固醇的食物，不宜吃刺激性強的食物，多吃水果蔬菜，還有要多做些運動，這樣脂肪肝才可以慢慢的治愈。
以上針對“脂肪肝要吃什麼蔬菜呢? ”給出的詳細介紹，主要是希望我們的脂肪肝患者可以多了解，同時在脂肪肝患病後，應該第一時間去做科學的檢查診斷脂肪肝，杜絕脂肪肝病情的惡化。同時不管你的脂肪肝病情在什麼程度，關鍵在於早治脂肪肝，不可有僥幸心理。
