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脂肪肝的科學食療方法是什麼呢

當今社會飛速發展,食療成為當下最為流行並且安全的一種療法。如今生活質量在逐漸提高,人們的飲食越來越好,稍不注意非常容易患上脂肪肝。那針對脂肪肝疾病該如何采取食療的方法呢?下面我們來具體的介紹一下:

一、飲食療法

原則上應攝入新鮮蔬菜,瘦肉(以牛、羊肉為主)和富含親脂性物質(膽鹼、蛋氨酸)的膳食,以使體重減輕10%-20%。但需要注意的是,脂肪肝患者的飲食中仍要含適量的脂肪,並注意控制糖類的攝入。因為,攝入不含脂肪食物時,機體仍可從糖類及氨基酸前身物質合成脂酸,而攝入過多的糖類又可增加胰島素分泌,促使糖轉化為脂肪。此外還應依不同病因、不同病情確定飲食構成。

(一)肥胖性脂肪肝

在保證營養物質的正常攝入量前提下,應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入,脂肪宜用植物油並限制高膽固醇食物的攝入,如能堅持一年可減重10-20kg,肝髒脂肪沉積隨之消退。控制飲食及減肥措施一定要適當,限制飲食過度也會導致脂肪性肝炎和肝纖維化,並有電解質紊亂,高尿酸血症和酮症等不良後果。國內外研究均表明,初期減肥速度越快,體重反跳及心、腦、血管硬化和肝纖維化的發生機率越大,更不易維持減肥後的體重。所以,這類患者飲食療法的目標應將初級階段的減肥程度控制在 10%-15%以內,每日攝入1200-1800千卡,時間約為一年。對於效果不明顯者可改用低熱能飲食療法,每日攝入600-1200千卡為宜。

(二)酒精性脂肪肝

單純性酒精性脂肪肝患者,戒酒可能是特效手段。同時攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食糾正營養不良。脂肪攝入不宜超過總熱量的15%-20%並減少多價不飽和脂肪酸的攝入,因為不飽和脂肪酸可通過脂質過氧化作用誘發和加重肝組織損傷。

(三)營養不良性脂肪肝

本症多見於營養攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者。飲食療法應以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主,對於病情嚴重者應加用復合氨基酸制劑。

(四)糖尿病性脂肪肝飲食療法在糖尿病患者的治療中起重要作用。

對於Ⅰ、Ⅱ型糖尿病性脂肪肝患者應給予低熱量、低脂肪、高纖維素飲食,糖類可占總熱量的60%左右。合並腎病者每日蛋白質攝入量應限制在Ig/kg以內,以減輕腎髒負擔。

(五)高脂血症性脂肪肝

這類病人可單純通過飲食療法而獲得痊愈。飲食應以低糖、低脂肪、低膽固醇和高纖維素為主。盡量多食香菇、木耳、芹菜及山楂等,以達到降血酯、減少肝髒脂肪沉積之目的。

(六)肝炎後脂肪肝

此種情況多見於急性病毒性肝炎恢復期及慢性肝炎患者,大多因病人攝入熱量過多以及過分限制活動導致體重不斷增加,進而使脂肪在肝髒中沉積。飲食中應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入並增加適度的體育鍛煉。

上述內容對於脂肪肝患者的食療方法做了具體的介紹,希望能對患者朋友們有所幫助。各位朋友在日常生活中也應該提前做了預防工作,多食用清淡的食物,遠離油膩的食品,一切以自身健康為主。祝願大家都能夠擁有一個健康的體魄。

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