患脂肪肝的患者不斷增多，治療脂肪肝的方法也相應增多了，但是不管怎樣對脂肪肝進行治療，使用什麼樣的方法，脂肪肝患者的飲食都是輔助治療的一個重要方面。脂肪肝患者的飲食原則有哪些呢?
1.戒酒。對於脂肪肝患者，戒酒是毋庸置疑的。酒精被攝入後，90%以上都是由肝髒代謝的。酒精在肝髒內先代謝為乙醛，最後代謝為乙酸。乙醛會對肝髒產生很大的損害，脂肪肝患者的肝髒已經受損，如再飲酒，就會加速脂肪肝向肝硬化和肝癌發展的進程。
2.多食清淡。應選擇低熱量的食物，以便把肝細胞內的脂肪氧化消耗;限制脂肪和碳水化合物攝入，也不宜多時含糖或含鹽類較高的食物;多吃一些如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。
3.忌食辛辣。脂肪肝患者最好忌食辛辣等刺激性食物，例如如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4.控制膽固醇的攝入。脂肪肝患者需嚴格控制膽固醇的攝入，不宜多食動物內髒、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時鱿魚、沙丁魚同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝患者必須限制食用。
脂肪肝給患者的心理和生活帶來了煩惱，脂肪肝患者的護理也是很重要的。脂肪肝患者要注意正確的治療方法，讓患者早日擺脫疾病的痛苦。患者要治療疾病還應該從生活中做起。
