健康咨詢描述： 脂肪肝患者如何合理安排飲食？肝硬化的症狀是什麼？
曾經的治療情況和效果： 邯鄲肝病醫院
想得到怎樣的幫助：脂肪肝患者如何合理安排飲食？
醫生回復建議：
假如只是飲食過度引起的脂肪肝，肝功能正常，一般不會發展成肝硬化，但有近一半的脂肪肝與酒精相關。飲酒可使肥胖者脂肪肝的發生率增加一倍，而肥胖則使飲酒者脂肪肝的發生率增加兩倍。專家指出，目前人們攝取太多的糖類、酒或澱粉類食物，使大量的糖分轉化為脂肪貯存在肝內，再加上過多食用高脂肪，致使肝髒雪上加霜。因此，無論預防或治療脂肪肝，合理膳食都是首要前提。合理膳食要做到以下幾點：①每日三餐膳食要調配合理，做到粗細搭配，營養平衡。優先保證優質蛋白質食物及新鮮綠葉蔬菜。足量的蛋白質能提高肝細胞內載脂蛋白的水平，有效清除肝內脂肪。②主食不可太精太細，應適量多吃一些粗糧，如燕麥、玉米、甘薯、豆制品等。這些食物中含極豐富的亞油酸，鈣、硒、卵磷脂、維生素Ｅ和較多的纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內因過多食用肉蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，並可將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。③保證充足的蔬菜、水果，以保證體內的維生素與食物纖維需求。④盡量避免大量、頻繁的飲酒。少吃或不吃煎炸等油類含量高的食品。膽固醇含量高的食品也宜限制。
資料來自：疏通化纖
