我們常說喝酒的人，易得脂肪肝，我了解到肝髒內含磷脂、甘油三酯、脂酸、膽固醇及膽固醇脂。若脂肪量超過5%為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。總脂量甚至可達40%~50%，有些達60%以上。我們說的重度脂肪肝，就是總脂肪量超過了25%以上。這樣的人，一定要小心了。我們都說肝髒是排毒的，一旦我們身體內的毒素無法正常排出，就會在體內越聚越多。
1知道了重度脂肪肝的界定值，我們一定要嚴格控制自己的飲食，以清淡，少油，少鹽為標准，戒酒也是必要的。以高熱量、高蛋白和維生素豐富而易消化的食物為原則。只要能堅持，一定會減輕病症的，身體是革命的本錢。
2食用一些營養豐富的食物，如小米、莜麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品可促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。這些食物的烹調以蒸煮為宜，避免油鹽的攝入量超標。
3再者，重度脂肪肝的患者，盡量避免去飯店就餐，飯店的菜好吃，一定原因是油多，入味，這樣很容易超標，避免喝酒，即使是啤酒也不可以。還要注意運動，有的脂肪肝的形成是缺乏了適量的運動造成的。
平時多喝水多吃蔬菜水果，低糖飲食，增加蛋白質食物啊。不吃或少吃動物性脂肪,甜食（包括含糖飲料）.多吃青菜,水果和富含纖維素的食物,以及高蛋白質的瘦肉,河魚,豆制品等,不吃零食,睡前不加餐.
