單面煎蛋易誘發脂肪肝

概 述

大家在吃雞蛋的時候，有一部分的人特別喜歡吃單面煎蛋，你知道什麼是單面煎雞蛋嗎，所謂單面的煎蛋，是指在煎雞蛋的時候只煎一面，雞蛋黃軟軟的，呈現糖心，部分的人們感覺到這件出來這樣的雞蛋，口感非常好，味道鮮美，非常的好吃，但是如果雞蛋煎不熟，人們吃了之後會引起一些重大疾病的，會給身體的健康帶來嚴重的危害，會引發一些脂肪肝。

步驟/方法：

1如果在煎雞蛋的時候，只煎雞蛋的一面，那麼就會是雞蛋煎不熟，生雞蛋容易被病菌感染，因為雞蛋是由卵巢和洩殖腔產生，而卵巢洩殖腔的帶菌率很高，所以雞蛋殼的表面，甚至雞蛋黃都可以被細菌污染。

2生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物質，如果在煎雞蛋的時候，單煎雞蛋的一面，會阻礙人體腸胃道中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化吸收，容易導致人體生物素缺乏病。

3生雞蛋的蛋白質結構緊密，很大一部分不能被人體吸收，只有把雞蛋煮熟之後，蛋白質才會變得松軟，被人體腸道容易消化吸收，吃了生雞蛋或者是不熟的雞蛋後，人體的消化率要比吃煮熟的雞蛋低得多。

注意事項：

另外如果吃不熟的雞蛋，會有一股腥味，這種味道會抑制中樞神經，導致食欲減退，消化不良，甚至惡心嘔吐，所以大家在吃雞蛋的時候，一定要注意吃煎熟的雞蛋，吃單面煎的雞蛋很容易引起脂肪肝，所以大家在吃雞蛋的時候，一定要吃煎熟的雞蛋。