酗酒能毒害肝髒，損害肝功能。過量飲酒可加重肝髒負擔，使肝細胞受損變性，最終導致肝硬變，醫學上稱之為“酒精肝”。酒精肝對人的危害是非常大的，並且會誘發許多疾病。要多注意預防和治療。
如何預防酒精肝
酒精肝的四大並發症：
1.肝衰竭
發病後病情急劇惡化，臨床表現與重症肝炎相象。常並發肝昏迷、上消化道出血、腎功能衰竭和繼發感染而死亡。
2.乙醇性低糖症
進食量少的病人，在大量飲酒後，可出現血糖過低現象，伴有心悸出汗，神志喪失和其他神經系統表現。靜脈注射葡萄糖後有良好效果。
3.肝內膽汁淤積
黃疸程度重，肝髒明顯腫大，腹痛，發熱，膽紅素和AKP明顯增高，而轉氨酶僅輕度異常。
4.Zieve綜合征
本病的三大特點為黃疸、高脂血症和溶血性貧血。可視為酒精肝的一種亞型，停飲酒後，症狀可消失。
如何預防酒精肝？
1.控制飲酒量，盡量飲用低度酒或不含酒精的飲料。適量飲酒雖有益健康，但酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝髒的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。
2.飲酒後要及時補充高蛋白、高纖維素飲食，尤其應補充維生素B族、維生素A、C、K及葉酸等。
3.早期發現和治療酒精中毒病人可預防酒精肝的發生，所以預防酒精肝應定期(每3-5年或更短時間，項目主要有B超、肝功能等)到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對於長期飲酒和素有肝髒或者消化系統疾病的人而言，更應如此。
4.預防酒精肝還應做到不空腹飲酒、不一次大量飲酒以及飲酒時不與汽水、蘇打水一起飲用等等。
5.選擇健康文明的生活方式。要想預防酒精肝，大家在日常應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，並注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。
酒精肝對與人體的危害很大，如果不能夠早發現早治療，隨著病情的發展，就會導致肝纖維化、肝硬化的發生，同時還可伴發多種嚴重並發症，危及患者的生命，因此患者一定要做好預防工作，而如果一旦發現了病情，就應當及時的到專業的肝病醫院檢查、治療，以免錯過最佳的治療時機。
