肝髒的三大功能：
１、代謝：我們每天吃進的大量食物，必須先到肝髒進行化學處理，變成人體需要的養分，再供生命活動所需。
２、解毒：人體代謝過程中要產生部分有害廢物，加上混入水與食物中的毒物與毒素，必須經過肝髒解毒。
３、免疫：肝髒是人體內最大的防御系統，擁有一支強大的“健康衛士”，通過吞噬、隔離和消除入侵及內生的種種致病源，從而保障健康。
脂肪肝預示的５種危險！
１、預示肝髒代謝異常：
一般來說營養過剩形成的脂肪肝是一種良性肝病，如果波及的肝細胞不多，患者常常沒有特異性的症狀。但是，脂肪肝反應出的肝髒代謝異常，卻有可能影響其他器官產生嚴重的疾病。脂肪肝是各種肝毒性損傷的早期表現。
２、肝髒功能受到一定的損害：
脂肪肝使肝內的合成的磷脂和血漿脂蛋白減少，長此以往將會影響神經和血管功能，並引起記憶力衰退和動脈硬化。
３、存在慢性肝細胞纖維化和肝硬化的可能：
得了脂肪肝並不會馬上病變，但如果不及時治療而繼續嗜酒無度，則有可能迅速形成肝硬化，同時伴有病毒性肝炎的產生！
４、全身各組織器官的功能衰退：
肝髒脂肪堆積，使肝髒合成白蛋白的能力下降，而白蛋白是維持組織器官功能的重要蛋白質。白蛋白低下的人，食欲極差，疲乏無力，易患多種疾病。
５、壽命縮短：
不同病因所致的脂肪肝及其並發的基礎性疾病，都會對患者的生命產生或輕或重、或短或長的影響。例如，肥胖症和糖尿病並發脂肪肝，或者雖無性命之憂，但生命質量卻大打折扣。調查發現，９０歲以上的長壽老人，可有心腦血管、腎部疾病，唯獨沒有肝髒疾病。可見，肝髒健康對人體的影響至關重要。
