隨著國人生活水平提高，“大魚大肉”正成為餐桌上的主角，而且現代人缺少運動，這種“好吃懶動”的生活方式讓肝髒很受傷。不少人年終體檢的時候，往往出現三油甘脂過高等情況。專家認為，要想護好肝，必須知道肝髒“最想要”的是什麼。
脂肪不是肝髒的敵人看到身邊得脂肪肝的人越來越多，不少人以為脂肪是肝髒的大敵。實際上，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝髒必不可缺的營養。要養肝護肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝髒需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。
肝髒愛“吃糖”不少人不知道，糖是保護肝髒的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右，如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態，就會影響肝髒功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質，儲存在肝髒中，可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。糖類的主要來源有米飯、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。蛋白質能修復肝髒雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物，是肝髒的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝髒的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。
維生素A可抗肝癌研究表明，維生素A能保護肝髒，阻止和抑制肝髒中癌細胞的增生。每天喝一杯牛奶就可以滿足肝髒對維生素A的需求。動物肝髒、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A，番茄、胡蘿卜、菠菜等含有維生素A的前體胡蘿卜素。
B族維生素是肝髒“加油站”B族維生素能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝髒“加油”，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。此外，B族維生素能增強肝髒對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。
維生素E是護肝新武器國外最新研究顯示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。肝髒喜歡綠色食物中醫認為，五色歸五髒，“青色入肝”，綠色食物能有益肝髒代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。飲食+運動共同應對脂肪肝飲食處方：高脂、高糖食物減少吃，"四條腿"的動物，例如豬肉、牛肉和羊肉等要少吃;禽類、魚、蛋、豆類和奶類適量吃;蔬菜水果吃多些;五谷類，吃最多。運動處方：推薦中等量有氧運動，例如快步走、游泳、打乒乓球等
