脂肪肝又叫脂肪性肝病，是僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。由於病情較輕時並無明顯病症，容易被患者忽視。
廣東省中西醫結合醫院感染科主任、副主任醫師黃臘平表示，慢性單純性脂肪肝具有起病緩慢、病程漫長等特征，且早期無明顯症狀。若發展至肝炎、肝硬化階段，可出現黃疸、腹水、靜脈曲張、脾大、下肢水腫等病症。那麼，引發脂肪肝的病因有哪些呢？“主要包括肥胖症、慢性酒精中毒、糖尿病及高脂血症。”黃臘平認為，市民需盡快改變不良生活習慣，預防疾病發生。
“慢性嗜酒者近60%會發生脂肪肝。”黃臘平表示，若市民長期大量飲酒，酒精將在肝髒代謝中轉化成“乙醛”，嚴重的可導致肝細胞變性壞死。此外，糖尿病、高脂血症、高尿酸血症患者及孕婦，亦是脂肪肝的多發人群；經常接觸工業毒物和經常服用有肝損害藥物也易患脂肪肝。因此，市民若想遠離脂肪肝，還需避免接觸化學毒物與使用激素藥物。
“肝髒保健可總結為16字方針，‘合理膳食、控制體重、適量運動、慎用藥物’。”黃臘平表示，患者需避免高脂肪、高膽固醇、高熱量飲食，少吃動物內髒，如豬肝、豬腦、豬腎等。同時，適量攝入燕麥、海帶、大蒜、洋蔥、花生、葵花籽、山楂等食物，有助於降低血脂及膽固醇，保持大便通暢。“部分單味中藥也具有抗脂肪肝的功效，如人參、枸杞子、柴胡、何首烏、丹參、黃芪等，患者可適當攝入。”
黃臘平提醒，水果含有一定糖分，不宜長期過多進食。“對於伴有肥胖、糖尿病、高血壓的患者來說，有氧運動是極為有效的治療方法。”黃臘平建議，老年人應選擇散步、小跑、門球、跳舞、廣播操等休閒運動，以免加重身體負擔。
