眾所周知，中國是肝病發病率最高的國家，每年都以3000萬左右的速度增加，每年死於肝硬化、肝癌的患者初步統計約為150多萬人，更有不計其數的肝病患者正在忍受著肝病的折磨。
肝病死亡率急劇攀升，而在我們身邊仍然有很多人忽視了肝病對生命的威脅。許愛良主任提醒廣大市民：“對抗肝病頑疾，需早發現、盡早確診、盡早的得到有效的治療，方可避免悲劇的發生。”
早發現早治療可避免肝病“糾纏”，肝病患者的飲食要求：
1.飲食結構要合理
多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助於促進消化功能。肝髒功能減退時常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合並有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化為脂肪)、高蛋白。人體有8種氨基酸自身不能制造，一定要由外源供給。當動植物蛋白質每天各半搭配、均衡提供時，可彌補各自的不足，明顯增加蛋白質的利用率。適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。
2.食量要恰當
肝病時消化功能減弱，進食過飽常導致消化不良，也加重肝髒負擔。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對肝髒、胃腸功能都不利。
3.飲食清淡
炒菜應清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。
4.合理應用中藥補藥
肝病患者的飲食要求，肝炎患者不提倡過分服用補藥，正常飲食即可提供足夠的營養。服用補藥最好征求中醫醫生的意見，盲目進食補藥沒有益處。
