酒精肝已經是不少見的疾病了，現在人們的工作壓力的加大，免不了生活中有很多的酒場應酬，所以導致了很多朋友出現了這種疾病，如果您現在已經受到了這種疾病的傷害的話，我們下面來看一下專家關於應該如何進行護理以及如何利用藥物來緩解症狀的介紹。
1、酒精肝患者在飲食方面，首先應戒酒，然後多吃新鮮的水果和蔬菜，保護好肝髒，注重飲食防治基本原則是結構合理，均衡飲食。堅持以植物性食物為主、動物性食物為輔的方案，符合低熱量(不超過標准體重的熱量要求)、低脂肪(盡可能避免煎炸食物)、高蛋白(盡可能選用大豆、魚蝦等優質蛋白)、高纖維素(粗糧或富含纖維素的蔬菜)、多維生素、少鹽的原則。同時注意飲食規律，避免暴飲暴食。 2、許多食物有預防脂肪肝的功效，不妨多食，如黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、大蒜、苦瓜、番茄等含豐富的維生素、纖維素;黃豆、綠豆、黑豆及其制品是優質蛋白質的來源;海帶、紫菜、魚類等水產品可促進肝內沉積脂肪的消退。
3、酒精性脂肪肝不是營養過剩所致，而是喝酒損傷了肝細胞，引起肝脂肪代謝的紊亂和沉積。所以平日還應當吃些瘦肉、牛奶等低脂肪高蛋白食物，改善肝髒的營養狀況，以減緩其向肝硬化的發展。
4、酒精肝患者應該多吃蔬菜和水果，並適當的吃些肉類，補充營養。注意平時應控制高脂肪、高糖飲食，戒酒或少飲酒，少吃油炸食物、動物內髒、蛋黃等。在采取合理飲食的同時，應控制體重，增加體力活動。戒酒是防治酒精肝的最有效措施。
用藥：
1、抗氧化劑
聯合應用抗氧化劑及鋅、硒、維生素類、S-腺苷甲硫氨酸、多烯磷脂酰膽鹼獲得了較好的療效，並降低了酒精肝的死亡率。酒精肝的損害與氧自由基(氧自由基【譯】：人體的代謝產物，可以造成生物膜系統損傷以及細胞內氧化磷酸化障礙，是人體疾病、衰老和死亡的直接參與者。)有關，抗氧化劑是一個重要的治療方法。
2、保護肝細胞和促進肝細胞再生的藥物
常用藥物水飛薊素，它可以改善酒精性肝病的凝血酶原時間及轉氨酶的水平，具有調節代謝及細胞調節作用。
3、糖皮質激素
適用於重症酒精肝。能降低早期死亡率。服用4～6周逐漸減量，不建議長期使用。
4、抗纖維化藥物
炎症反應，抑制纖維化形成，明顯降低酒精肝硬化的死亡率。
5、其他
一些新用藥物等對酒精肝有一定的療效。
