肝病為什麼要遠離酒精？眾所周知，肝髒乃人體最大也是唯一的化工廠，所有的食物都要通過肝髒的分解、轉化、代謝、解毒、合成後才能被人體吸收利用。
酒的主要成分是酒精，化學名稱為乙醇。在喝酒之後，酒在胃腸道內很快被吸收，只有2%～10%從腎髒排出體外，而90%以上的乙醇要在肝髒內代謝，通過肝細胞的胞漿乙醇脫氫酶催化成為乙醛。乙醇和乙醛都能直接刺激、損害肝細胞的毒性作用，能使肝細胞發生變性、壞死。正常人少量飲酒後乙醇和乙醛可通過肝髒代謝解毒，一般不會引起肝損害。
但對肝病患者來說，由於肝的實質性損害而引起肝髒解毒功能的降低，常使酒精代謝所需要的各種酶活性和分泌量降低；更兼食欲不振，偏食等，使得蛋白質、維生素攝入不足；飲酒又阻礙了氨基酸、葉酸、維生素B6、B12的吸收，嚴重影響了肝髒對酒精的解毒能力，促使肝炎病程遷延、病情加重，甚至發展為肝硬化或重症肝炎。
酒是肝病患者的“催命符”，肝病患者應該嚴格禁酒，有時候即使是少量的飲酒都會造成病情復發、加重等不可估量的嚴重後果，給患者本身和家庭造成痛苦和負擔。肝髒是酒精代謝的惟一器官，飲酒後酒精被吸收而進入肝髒，經代謝轉變為乙醛，以後再被肝組織處理掉。乙醛比乙醇對肝髒更有毒性，過量蓄積能損害肝細胞，可使肝細胞發生反復的脂肪變性、壞死，產生脂肪肝，酒精性肝炎和肝硬化，總稱為酒精性肝病。已患病毒性肝炎的病人，過量飲酒更易加重病情。
