由肥胖、糖尿病和高脂血症等引起的脂肪肝可采取以下食療方來促進病情康復。
1．芹菜炒香菇芹菜400克，香菇50克，食鹽、醋、干粉、醬油、味精等調料適量。該方平肝清熱、益氣和血，有降壓、祛脂、保護血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽上亢之頭痛、眩暈等。
2．首烏肝片首烏液20毫升（制首烏6克，開水20毫升），鮮豬肝250克，水發木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。首烏茶：制首烏6克，開水沖泡代茶飲，味淡為止，每日1～2次。該方補肝腎、益精血，有明目、降血脂、降壓和防止動脈粥樣硬化等作用。主治高脂血症、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經衰弱和老年體虛便秘。
3．山楂肉片豬後腿200克，山楂片100克，荸荠30克，雞蛋清2個，澱粉15克，面粉15克，白糖30克，植物油50克，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。該方滋陰健脾、開胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮靜等作用，可用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
4．枸杞滑熘裡脊片豬裡脊肉250克，枸杞子50克，水發木耳、水發筍片、豌豆各25克，雞蛋清1個，油炒，適當調味。該方滋陰補血、益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎症、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。
5．蘑菇燒豆腐嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克。砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸後，用小火炖15分鐘，加入調味品即可。該方補氣益胃、化痰理氣，可降脂、抗病毒，尤適用於肝炎後脂肪肝。
6．燴蘑菇鮮蘑菇250克或罐頭蘑菇200克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水、澱粉適量，植物油50克，油炒。該方有補氣益胃、化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能等作用，適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化。
7．芹菜紅棗煲湯芹菜200～400克，紅棗50～100克，煲湯分次服用，或單用芹菜100～150克，洗淨搗爛取汁，加蜂蜜適量炖，溫服，每天一次，療程不限。該方清熱解毒、健脾補血養肝，有利尿、健胃、鎮靜、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白，用於脂肪肝、病毒性肝炎患者。
8．番茄味甘酸，性平，能生精止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、降低血壓，可降脂。高血壓、心髒病、肝炎、脂肪肝患者每天吃1～2個番茄，對病情的改善是有好處的。
9．黃豆白菜黃豆60克，白菜干45克，煎服。黃豆中的皂草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝髒內積存過多的脂肪。白菜有清熱利尿、消腫解毒及通便的作用。該方適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病。
10．兔肉性甘，涼，無毒，能補中益氣、滋陰涼血、解毒熱、止渴健脾利大腸。兔肉的脂肪和膽固醇含量很低，脂肪又多為不飽和脂肪酸，因此是肥胖患者的理想肉食。
11．決明子粥炒決明10～15克，粳米100克，冰糖少許。先把決明子放入鍋內炒至微有香味，取出，待冷後煎汁，去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮一、二沸即可服食。決明子可以清肝、明目、通便。適用於目赤腫痛、怕光多淚、頭痛頭暈、高血壓病、高脂血症、肝炎、習慣性大便秘結。
12．山楂健脾消積，活血散淤，化痰行氣。有健脾消食、降壓、降血脂的功效。用山楂10顆，打碎，荷葉適量煎水代茶飲，對治療冠心病和高血脂效果好。
13．山楂片300克，大棗30克，紅糖30克。用米酒1000毫升浸10天即成。浸時每天搖動1次，以利藥味浸出。每晚睡前取山楂酒30克頓服。有利於降血脂。有實熱便秘者忌用。
14．山楂40克，銀耳20克，白糖1匙。將銀耳發透，與山楂、白糖同煮成羹，每日服2次，每次一小碗，連續服用，可治療高脂血症。
15．山楂桃仁露鮮山楂1000克，桃仁60克，蜂蜜250克。將鮮山楂、桃仁入鍋水煎2次，取汁250毫升，加入蜂蜜，隔水蒸1小時，冷卻置並備用。一日3次，每次5毫升。飯後開水沖服。有降血脂的功效。
16．冬瓜粥用新鮮連皮冬瓜80～100克（或冬瓜仁，干的10～15克，新鮮的30克），粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮後洗淨，切成小塊，再同粳米一起置於砂鍋內，一並煮成粥即可（粥內不放鹽）。或先用冬瓜仁煎水去渣，再將粳米放入煮粥，每日早晚兩次，常食有效。能利尿消腫、清熱止渴、減肥降脂。
17．荷葉粥用鮮荷葉1張（約200克）、粳米100克，白糖適量為原料。將米洗淨，加水煮粥。臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋粥上，焖約15分鐘，揭去荷葉，粥成淡綠色，再煮沸片刻即可。服時酌加白糖。能清暑、生津、止渴、降脂減肥。
18．鯉魚湯荜芨5克，鮮鯉魚1000克，川椒15克，生姜、香菜、料酒、蔥、醋各適量。把荜芨、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量，置武火上燒開，移文火上炖熬約40分鐘。加入調料即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。能利水消腫而減肥。適用於肥胖性脂肪肝患者。
19．薏米粥用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁置於砂鍋內，加水適量，在武火上燒沸，後用文火煨熬。待薏苡仁熟爛後加入白糖服食。能健脾除濕、減肥消腫，適用於肥胖性脂肪肝患者。
20．紅焖蘿卜海帶海帶、蘿卜適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。將海帶用水浸泡1天（中間換2次水），然後海帶、蘿卜切成絲。將海帶油炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中大火燒至海帶將爛，再放入蘿卜絲焖熟即可食用。能利水消氣、減肥，適用於肥胖性脂肪肝患者。
21．茄子性味甘涼，具有清熱、活血、止痛、消腫的作用。茄子中所含維生素PP可以保護血管，輔助治療高血壓病、動脈硬化症、咳血、紫癜。此外，茄子的纖維中含有皂草甙，能夠降低血液膽固醇含量。將茄子200克洗淨，去皮後切絲，用鹽、醋、醬油腌制半小時，再加入味精、香油，常食可以預防冠心病和高脂血症。
22．綠豆性甘涼，能夠清熱、解毒、消暑、利水。綠豆還有降低血脂、保護心髒、防治冠心病的作用。臨床觀察發現高脂血症患者每日進食50克綠豆，血清膽固醇下降率達70%，而甘油三酯變化不大。食用綠豆幾乎沒有副作用，特別適用於高脂血症伴有肥胖或糖尿病的患者。
23．黃瓜有清熱、解渴、利尿的作用。它所含纖維素能促進腸道排出食物廢渣並能減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有丙醇二酸可以抑制體內糖類轉變成脂肪，有減肥和調整脂代謝的功效。患有高脂血症且體重超重的人多吃黃瓜有好處。
24．番薯性味甘平，補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯能預防心血管系統的脂質沉積，預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，是一種有效的保健食品。
25．大蒜粥將大蒜去皮剝瓣，切成細末備用。大米入鍋倒入清水，用文火煮至半熟時，加入大蒜末拌勻，再煮成粥。一日1劑，分2次服食。有抗炎、降壓、降脂功效。一般不與滋補藥及蜂蜜同服。陰虛火旺及患眼疾者忌食。
26．月見草粥月見草花30克（干品減半），生石膏40克，粳米60克，砂糖少許。用煎生石膏的水入米煮粥，將熟時放入月見草花和糖。適量溫服。該方降低血液膽固醇和甘油三酯，對肥胖者能減輕體重。適用於高脂血症肥胖症患者。
27．仙人粥何首烏、粳米、紅棗適量。何首烏濃煎取汁去渣，再與粳米、紅棗同煮成粥，可放紅糖或冰糖少許。一日2次，早晚分服。該方有補益肝腎、降血脂的作用。適用於高脂血症患者。
28．燕麥用燕麥加工成麥片，每次50克，早餐煮食用。佐料不限。60天為1療程。燕麥中的生育三烯醇可以控制膽固醇合成有關酶的活性，並把膽固醇降解的膽汁酸排出體外。據研究，每天吃100克燕麥麸，可降低人體血漿中膽固醇和血糖濃度，與注射胰島素的效果幾乎一樣。該方適用於糖尿病性脂肪肝和高脂血症性脂肪肝。
29．蠶蛹每次7～8只嚼食；每次15～20只煎湯飲服；研粉吞服或調服，每次3～6克。均為一日2～3次。4周為1療程。該方能治風及勞瘦，並降低膽固醇。可用於高血壓、脂肪肝的防治。
30．普洱茶普洱茶、菊花和羅漢果各等份。研成粗末，用紗布袋分裝，每袋20克。每用1袋，沸水沖泡，代茶頻飲。茶葉中含有茶鹼和鞣質，不僅有興奮神經、利尿、清暑等功能，更重要的是它還能有效地調整脂代謝紊亂，有去脂去膩，消食減肥的功效。所含兒茶酸、維生素C及維生素P有增加血管彈性、防止脂質沉積的作用。法國研究證明，高脂血症患者飲用普洱茶2個月使血脂下降了22%。
31．玉米須豆腐湯玉米須100克，豆腐300克，水發香菇50克。先將玉米須煮湯取汁，再將豆腐、香菇放入，加鹽、味精等調料，一起煮湯後食用。功能清熱利水、降脂平肝。適用於高脂血症、高血壓、水腫、黃疸等病。
32．山楂粥山楂30～40克（或鮮山楂60克），粳米50克，砂糖適量。先將山楂炒至棕黃色，加溫水浸泡片刻，煎取濃汁200毫升，再加水500毫升左右，入粳米、砂糖煮粥，煮至米開花，湯稠為度。每日1劑，分早晚2次溫熱服食，以7～10天為1療程。不宜空腹食用，潰瘍患者以及孕婦忌服。功效助脾健胃、消食和中，行氣散淤。該方具有健脾開胃、促進消化、降低血清膽固醇等作用。
33．豆腐石膏湯豆腐200克，石膏50克，食鹽適量。將豆腐、石膏放入砂鍋內，加水適量，共煲2小時以上，食鹽調味即可。每日1劑，飲湯，連服3天即可。功效清熱瀉火、下氣消痰。石膏與豆腐相配，起到較強的清瀉胃熱、下氣消痰的作用。該方對高血壓、高血脂、糖尿病、動脈粥樣硬化、冠心病等均有一定防治作用。
34．栀子粥栀子仁8克，粳米100克。將栀子仁研細末，待用，將粳米淘洗干淨，入砂鍋中，加水適量，如常法煮粥，待粥將成時，調入栀子仁末，攪勻，稍煮即可。每日1劑，分2次溫熱服食，3天為1療程。該方瀉火除煩、洩熱利濕，對降血脂有效。
35．竹葉粥淡竹葉40克，粳米50克，白糖少許。先將淡竹葉洗淨，切碎，水煎去渣取汁，入粳米如常法煮粥，粥臨熟時加入白糖，稍煮即可。每日1劑，分2次溫熱服食，連服5～7天為1療程。該方清心火，除煩熱，利小便，適用於痰熱腑實所致的身熱面紅，口苦咽干，尿黃，大便干結等高血脂症患者。
36．黃精炖豬瘦肉黃精60克，豬瘦肉150克，調料適量。將黃精，豬瘦肉盛碗內，隔水炖2小時，炖熟調味服食。每日1劑，吃肉喝湯，宜經常服用。黃精補氣補陰，豬瘦肉補中益氣。治療肝腎陰虛型高脂血症。
37．首烏粥制首烏50克入砂鍋，煎取濃汁，將首烏汁與粳米100克加糖適量，同熬為粥。功能益腎補肝、降脂潤腸。適用於老年人高脂血症、高血壓、動脈硬化症以及頭發早白和大便干燥。
38．芝麻桑椹糊黑芝麻60克，桑椹60克，大米30克，白糖10克。將芝麻、桑椹分別洗淨，一同放入沙缽中擂爛，另在沙鍋中盛水3碗，煮沸後加入白糖，待水再沸徐徐加入擂爛的黑芝麻、桑椹、大米，煮成糊狀食用。功能滋陰散熱、潤腸通便。適用於高脂血症患者。
39．木耳粥黑木耳5克，研粉浸泡半天，用粳米100克，冰糖適量同熬為粥。功能益腎補元、養陰和血。用於高脂血症、高凝狀態，動脈硬化以及頭暈、腰酸。
40．芹菜豆腐干芹菜250克，豆腐干50克。先將芹菜洗淨，切成段，豆腐干切成絲。起油鍋煸炒，同時加入鹽等調料。功能清熱解毒、平肝。適用於高血壓、高脂血症以及發熱、咽痛等。
41．芹棗飲芹菜根10棵，大棗10枚。將芹菜根洗淨、搗爛，和大棗一起放入砂鍋，加水煎煮半小時。飲湯吃棗，每日1劑，分兩次服，連服15天。功能平肝清熱。適用於高脂血症、動脈硬化、高血壓、冠心病。
42．柏子仁燒香菇水發香姑250克，柏子仁100克，起油鍋翻炒，並加入鹽、味精等調料。功能降脂降壓、養心安神。適用於高血脂、高血壓、冠心病。
43．蘆筍冬瓜湯蘆筍250克，冬瓜300克，再加入鹽等調料，一起煮湯後食用。功能降脂降壓、清熱利水、抗癌解暑。用於高血壓、高血脂以及各種腫瘤和夏季發熱等。
44．西湖莼菜湯水浸莼菜200克，水發香菇50克，竹筍250克（去皮根），再加適量的鹽、味精調料一起煮湯食用。功能降脂降壓、利水抗癌。適用於高血壓、高脂血症及各種腫瘤等。
45．蘑菇青菜鮮蘑菇250克，青菜心500克。鮮蘑菇洗干淨後切片，青菜心切絲，油鍋煸炒，並加入鹽、味精等調料後食用。功能清熱平肝、降脂降壓。適用於高脂血症、高血壓及冠心病。
46．荠菜冬筍荠菜150克，冬筍300克，均切絲，煸炒，加調料後食用。功能清熱利水、降脂降壓。適用於高脂血症、高血壓。
47．竹筍蓮子干竹筍25克，鮮蓮子50克，先將竹筍水發後切成小塊，將蓮子刷去皮衣，再起油鍋一起煸炒，食用。功能降脂、降壓、健脾、清心。適用於高血壓、高脂血症。
48．荸荠燒香菇荸荠250克（去皮切片），水發香姑100克，起油鍋翻炒，並加入鹽、味精、糖等調料即成。功能和血化疾、降脂理氣。適用於冠心病、高脂血症、高血壓等。
49．炒洋蔥絲洋蔥250克切絲，起油鍋煸炒，加入調料即成。活血理氣，清熱化痰。適用於高血壓、高膽固醇血症。
50．荷葉苡仁湯荷葉10克，炒苡仁30克。共煎湯代茶。每日一劑代茶飲，連服7天。苡仁清熱利濕、健脾。荷葉清熱、散淤。該方適用於痰濕內阻型高脂血症。
51．何首烏茶制首烏15克。制首烏研成粉末，用溫開水沖服，每日1劑，代茶飲，宜常服用。首烏補肝腎、益精血。該方能降低血清膽固醇，緩解動脈粥樣硬化的形成，對虛不受補之人用之較宜。
52．烏龍茶茶葉3～5克，開水沖泡後飲用。功效減肥降脂、清熱消渴。適用於高脂血症、肥胖症。
53．山楂麥芽飲生山楂10克，麥芽10克，煎煮後代茶飲用。功效降脂消食。適用於高脂血症、消化不良等症。
54．生、炒山楂各7克，炒陳皮9克，紅茶適量。沸水沖服代茶頻飲，每日1劑。化淤去脂、理氣消食，主治高脂血症。
55．軟堅降脂茶鮮山楂250克，菊花50克，香蕉皮100克，陳皮50克。山楂去核切片，菊花揀淨雜質，香蕉皮洗淨切絲。混合一起放通風處干燥即成。每次取30克，沸水沖泡代茶飲。該方益氣軟堅、運腑消脂、活血化淤。適用於高脂血症、高血壓、動脈硬化患者。
56．茶葉3克，柿葉10克，山楂12克。沸水沖泡飲用，每日1劑。化淤去脂、降壓，適用於治療高血脂、高血壓及冠心病。
57．茶葉2克，菊花10克，山楂片25克。加水400毫升，煮沸5分鐘後飲用。每日1劑，代茶頻飲。清肝化淤去脂。主治高脂血症。
58．綠茶、荷葉各10克，沸水沖泡飲用，每日1劑。清肝、去濕、去脂，主治肥胖、高脂血症。
59．綠茶6克，大黃2克。沸水沖泡飲服，每日1劑。清肝通便去脂，主治高脂血症。
60．綠茶6克，草決明20克。沸水沖泡後飲用，每日1劑。清熱去脂通便，主治高脂血症、便干、口舌干等。
61．茶葉3克，陳葫蘆15克，共為末，沸水沖泡飲用，每日1～2劑。清熱去脂，主治高脂血症。
62．茶葉5克，山楂、益母草各1克。沸水沖泡，代茶飲，每日1～2劑。清熱祛痰、活血降脂、通脈。主治高血脂、冠心病。
63．珠茶、山楂、夏枯草、菊茶、萊菔子、陳皮、三七、谷草、黨參、人參葉、草決明各等量，為粗末和勻，袋裝備用，每袋9克。每日2次，每次1袋，沸水沖泡飲用。清肝降壓、健脾利濕，治肥胖、高血壓、高血脂。
64．茶葉、山楂、麥芽、陳皮、茯苓、澤瀉、六神曲、夏枯草、炒二丑、赤小豆、萊菔子、草決明、藿香各等份，共為末和勻備用。每日1～2次，每一療程6～12天，沸水沖泡飲服。健脾利濕、清肝降壓、去脂，主治肥胖症、高血壓、高血脂。
65．烏龍茶3克，槐角、冬瓜皮各18克，首烏30克，山楂肉15克。後4味水煎取汁，加入烏龍茶即可飲用，每日1劑。清熱利濕、祛脂，主治肥胖症。
66．烏龍茶、荷葉、紫蘇葉、山楂、六安茶各等份，為粗末袋裝備用，每袋裝6～9克。每日1～2袋，每袋用沸水沖泡飲用。利濕、去脂，主治高血脂、肥胖。
67．紅茶、決明子、山楂、山藥各等份，為粗末和勻，做成袋泡茶備用，每袋裝6克。每日1～2袋，每袋用開水沖泡飲服。去脂減肥、健脾利濕，主治肥胖症。
68．綠茶、何首烏、澤瀉、丹參各10克，水煎服，每日1劑。清熱利濕化滯，主治肥胖症。
69．烏龍茶、干海帶、薏苡仁各5～10克，共為粗末，沸水沖泡飲用，每日1劑。祛痰利濕，主治肥胖症。
70．綠茶6克，大黃2克，綠茶、荷葉各10克，茶葉、草決明各6克，茶葉3克，陳葫蘆15克。沸水沖泡飲用，每日1劑。去脂減肥，有防治肥胖症的功效。
71．山楂毛冬青茶山楂10克，毛冬青6克，水煎服，一日1劑。降低血膽固醇作用明顯。
72．三七降脂飲三七3克，山楂10克，澤瀉5克，草決明10克，虎杖10克。用開水沖泡飲用，每日1劑。對高膽固醇和高甘油三酯血症均有明顯降脂效果。
73．茵陳降脂飲茵陳、澤瀉、葛根各5克。用開水沖泡，去渣，代茶飲用，對降低膽固醇、甘油三酯、β脂蛋白均有效。
74．澤瀉飲澤瀉、制首烏、決明子各5克，白術5克，生大黃3克。每日1劑，用開水沖泡，去渣代茶飲，有降低血液膽固醇和甘油三酯的作用。
75．人參降脂茶生曬參1克，綠茶5克，生大黃2克。用開水沖泡飲服，每日1次。具有降低血膽固醇，並能減肥降壓。
76．降脂湯何首烏、枸杞子、草決明各10克。用開水沖泡，去渣，代茶飲。對降低血清膽固醇作用最好。
