乙肝病毒攜帶者(AsC)是指感染了乙肝病毒(HBV)，沒有肝炎症狀和體征，肝功能等各項檢查正常，1年內連續隨訪3次以上，血清ALT和AST均在正常范圍，肝組織學檢查一般無明顯異常的群體。目前中國人口中約有十分之一是乙肝病毒攜帶者，多數無症狀，其中1/3出現肝損害的臨床表現，臨床中常采用超氧細胞療法。2012年5月，衛生部發布《托兒所幼兒園衛生保健工作規范》修訂說明，新《規范》准許乙肝攜帶者從事幼托工作，但禁留指甲。
和乙肝病毒攜帶者吃飯會傳染乙肝嗎?
很多朋友擔心和乙肝患者共同用餐會被傳染，真的是這樣嗎?既然談到傳染當然要從乙肝傳播途徑講起，首先乙肝是不能通過空氣傳染的。這一知識的普及使得80年以前妖魔化乙肝的謠言破滅，對乙肝的歧視大大減少。乙肝的傳染歸根結底是體液傳染，其中主要的是血液傳播，當然還有母嬰直接傳播，不過這是另一種體液傳播，在我們談到和乙肝患者吃飯是否會傳染乙肝的問題時，母嬰傳播可以忽略。吃飯或者其他通過口進入體內的乙肝病毒，通常都會被比如胃液等殺滅，但是如果帶入體內的病毒過多、體內皮膚或者粘膜破損，會導致問題復雜化。
專家談到這一問題的時候也多是強調，體內、口腔內沒有破損的情況下，和乙肝患者吃飯是比較安全的。很多人實際上不太相信這一觀點，並提出既然乙肝病毒傳染那麼困難，為什麼現在有這麼多的乙肝患者?其實這個問題回答起來不難，原因是在一次性醫療用品使用前，乙肝病毒已經大量傳播了，現在的患者中很多是那時候感染的，新時代的乙肝感染者多是母嬰傳播的。現在國家大力推廣計劃內乙肝免疫，並且母嬰阻斷技術也得到大力推廣，一定會使我國的乙肝感染人數大量降低的。這一回答意義不大，專家強調國人應該加大健康意識，有條件的應該積極注射乙肝疫苗，這樣安全穩妥。
這些年來，可以說我們國家生活水准提高了很大一步。專家給我們分析了這麼多，明確了吃飯時不會傳播乙肝病毒的，所以不僅僅是乙肝病毒攜帶者，對於乙肝患者來說常人進行飲食也沒必要與他們隔離起來。文章介紹的預防行為希望能夠幫助到大家。
