慢性肝病患者的飲食：宜進食高維生素類、高蛋白質食物，碳水化合物攝取量要適當，切忌不可過多，要避免發生脂肪肝。
急性肝病患者的飲食：食物大多要以清淡為主，並保持足夠的熱量，患者每天蛋白質的攝入量要達到1～1.5g/kg，適當補充維生素B族、維生素C;如果患者進食量過少，可以靜脈補充葡萄糖及維生素C，不提倡吃高糖和低脂肪的食物。
對身目俱黃、惡心、色澤鮮明、厭油症狀明顯的患者，飲食宜進清淡流質和軟食，可用赤小豆、薏苡仁、綠豆煮粥或熬湯食用，具有利濕、清熱、健脾的作用，還有助於退黃。對頭身困重、胸脘痞滿屬於濕重於熱的患者，飲食以清淡蔬菜為宜，多吃水果，少食甜食糖類，以免助濕困脾。
肝硬化患者的飲食：除了應注意以上事項外，已經出現食道或胃底靜脈曲張的患者，應避免進食粗纖維、生硬、煎搾及辛辣等刺激不易消化。
重型的肝病患者飲食：要盡可能減少飲食中的蛋白質，還要控制腸內氨的來源。進食不足者，可靜脈滴注10%到25%葡萄糖溶液，補充足量維生素B、C、K。肝炎恢復期要避免過食，絕對禁酒，不飲含酒精的飲料、營養品及藥物。同時，應絕對臥床休息，密切觀察病情。
溫馨提示：肝病患者，尤其的重度肝病患者一定要非常注意飲食的問題，平時莫吃的過飽，以防加重肝髒的負擔。另外，要選擇清淡飲食，多吃水果和蔬菜。
