慢性乙型肝炎是指乙肝病毒檢測為陽性的表現者。我國一直被稱為“乙肝大國”，那究竟是什麼原因導致我們國人靡患乙肝，讓我們“談肝色變”。
引發慢性肝炎的原因
1、家族性傳播
我國乙肝高發的主要原因是：家庭性垂直傳播，包括母嬰垂直傳播和父嬰垂直傳播，尤以前者居多。母親如果乙肝E抗原陽性，所生子女未注射乙肝疫苗，大都成為乙肝病毒攜帶者。我國乙肝的家庭聚集特征突出。動物和人體研究證實，乙肝病毒可通過生殖細胞傳播。
2、嬰幼兒期感染病毒
最初感染乙肝的年齡與慢性乙肝有密切關系。胎兒、新生兒一旦感染乙肝病毒，約有90%～95%成為慢性病毒攜帶者；兒童感染乙肝病毒，約有20%成為慢性乙肝病毒攜帶者；成人感染乙肝病毒，只有3%～6%發展為慢性乙肝病毒攜帶狀態。
3、缺乏預防意識
乙肝疫苗是阻斷乙肝垂直傳播的措施，由於經濟條件限制以及缺乏預防意識，乙肝疫苗的接種工作開展不夠理想，使得對乙肝的預防難以貫徹，慢性病例越來越多。
4、漏診
急性期隱匿起病的無黃疸型肝炎比急性黃疸型肝炎容易發展為慢性，這與無黃疸型肝炎容易被誤診或漏診，未得到及時診治和休息有關。
5、免疫功能低下者感染病毒
腎移植、腫瘤、白血病、艾滋病、血液透析者感染乙肝易演變為慢性肝炎。乙肝發病的急性期使用腎上腺糖皮質激素等免疫抵制劑治療者，破壞患者體內的免疫平衡，容易使急性肝炎轉變為慢性。
6、既往有其他肝病史感染病毒者
原有肝炎（酒精性肝炎、脂肪肝、酒精性肝纖維化等）、血吸蟲病、瘧疾、結核病等，再感染乙肝病毒後，不僅容易成為慢性肝炎，且預後較差。
慢性肝病患者不妨可以多食用下列膳食，有助於緩解病情。
1、大棗花生湯
大棗50克，花生米、白糖各30克。加水煮爛熟，每日1次，睡前食用。適用於慢性肝炎患者，脅肋脹痛、轉氨酶升高者。
2、苦瓜豬肝黃酒
苦瓜200克，豬肝200克，黃酒少許解腥，加醬油、鹽腌15分鐘後，用冷開水淋沖，在加水適量，蒸熟後食用。
3、鮮蘑菇瘦肉煲湯
鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，加水適量煲湯，食鹽少許調味，佐膳。
4、枸杞南棗煮雞蛋湯
枸杞子15~30克，南棗6~8個，雞蛋兩只同煮。蛋熟後去殼煮片刻，吃蛋喝湯。
5、熬山藥白扁豆大米
山藥30克，白扁豆15克，大米100克，白糖少許。大米淘淨，山藥切片，扁豆洗淨。將大米、扁豆入鍋，加水適量，武火煮沸，再文火熬至八成熟，放入山藥片、白糖後，熬熟即成。每日1次，可經常食用。
6、香菇梗米粥
水發香菇50克切絲，粳米100克，共煮成粥，每日服一次。用於急性或慢性肝炎肝區脹痛、胃口不佳的患者。
7、黑芝麻炖雞
黑芝麻10克，紅棗10枚，母雞1只宰殺後將蔥、姜放入雞肚內，隔水蒸熟，每周一只雞，連續3~5周，分次食用。補益肝腎，適用於早期肝硬化和慢性肝炎患者。
8、活泥鳅
活泥鳅2000克，放清水中養1天，使其排淨腸內廢物。次日放干燥箱內烘干，研末裝瓶。每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程。有溫中益氣，解毒功效。
9、茵陳車前草
茵陳、車前草各100克（或車前子20克），加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2~3次。有利濕清熱功效。
10、鮮芹菜蜂蜜
鮮芹菜100~150克，洗淨，搗爛取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清熱解毒、養肝功效。
