肝硬化是一種常見的疾病，肝硬化患者不要害怕，首先要擺正態度，無論是哪一種疾病，醫生都會關照我們說，一定要注意飲食問題，那麼是不是也可以運用食療來緩解肝硬化的病情呢，請仔細看下面報道。
（1）肝硬化患者適當補充蛋白質。患者一般會有不同程度的低蛋白血症，很多人常常以為多吃蛋白質就可以補足，其實不然，這種補充蛋白質的方法是不科學的反而會有害處。因為肝髒是合成清（白）蛋白的重要器官，若肝功能不佳，吃再多的蛋白質也不會提高血清清蛋白量；相反，過量進食蛋白質，其代謝產生的氨，肝髒不能將其轉化為無毒物排出，會誘發肝昏迷。因此，肝功能代償好的時侯，每天每公斤體重給2-3。5克蛋白質；若有肝昏迷前兆或肝昏迷時，應嚴格限制蛋白質攝入，每天每公斤體重不超過0。5克。另外食蛋白質不應一次大量攝入，應分次小量食入。
（2）嚴謹食用過硬、辛辣食物。由於肝髒病變使腹腔血液經肝回流心髒受到阻塞，導致門脈高壓症，可導致食管下端及胃底靜脈血管擴張變粗、管壁變薄。如果你吃硬的食物可能會刺破血管和上消化道出血的原因。肝硬化患者常與胃粘膜糜爛和潰瘍病相關，如果吃辣的食物，會使黏膜充血的增強和胃蠕動加劇，不僅會誘發出血，而且還會引起肛門不適，加重肛裂、痔瘡。因此，肝硬化病人不宜食過硬及辛辣食物，同時進餐也要細嚼慢咽。
（3）肝硬化的食療方？適當地限鹽肝硬化時由於肝功能減退，抗利尿素的破壞減弱，以及下丘腦及肝髒產生的利鈉素減少，導致尿量減少，使水及鹽在體內潴留；加之肝硬化時合成清蛋白減少，故易出現浮腫或腹水。一般每日食鹽量不應超過4-5克，若有浮腫或腹水，除適當限制水外，每天攝入鹽量應控制在1克以內，以免加重病情。
（4）不宜過量吃糖。很多肝病患者認為多吃糖有一定的好處，其實這是誤解。肝病時都有不同程度的糖代謝異常，肝髒對葡萄糖利用能力減弱，肝細胞對攝取葡萄糖及合成糖原的功能減低，故長期大量吃糖會出現糖尿，稱為肝性糖尿病，給肝硬化的治療增加困難。
（5）應該戒酒。肝髒是復雜的“化工廠”，這些物質在肝髒代謝，酒精（乙醇）也在此分解為無毒的物質排出體外，過量飲酒可導致肝細胞變性或壞死，另外過量長時間飲酒，可引起酒精性肝硬化，因此形成了一定要節制的肝硬化患者。
肝硬化患者在飲食上有許多的注意事項，有些不習慣我們一定要去克服，不能吸煙，不喝酒，不吃刺激性食品，不吃油炸食品，多吃新鮮的瓜果蔬菜，有營養高蛋白的食物。合理的飲食習慣，會讓肝硬化患者減輕病痛。
