肝硬化這種疾病，很多的時候肝硬化是吃出來的，也就是人們常說的病從口入，所以當肝硬化發生在身邊以後，除了及時治療以外，還要特別的注意自己的飲食，接下來讓我們一起看看該病患者可以多吃的食物有哪些。
適合肝硬化患者的蔬菜：
木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。
海藻：性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素a原（胡蘿卜素），亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素a水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫；瓜子可消癰腫，化痰止咳；瓜肉可清熱止渴，並可解魚蟹毒。
黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
適合肝硬化患者的食物：
一、水果類的食物有：葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿等等，肝硬化患者適合吃這些水果。但考慮到肝硬化這一特殊病種，建議肝硬化患者食用水果時盡量以軟、無刺激為主（搾汁最好）；水果中多數都含有豐富的維生素，經常食用對人體是有益的，但不可代替主食。
二、酸性類的食物中，患者可以吃的有酸奶、烏梅、山楂、食醋、五味子、白芍等。
三、具有很好滋補性的食物，適合肝硬化的食物有哪些？蜂蜜、蜂乳、枸杞紅棗、核桃、花生、桂圓、蜂蜜等。
四、優質蛋白食物：有大豆、豆腐、豬肉、豬血、動物腎髒等。
五、蔬菜類的食物有菠菜、小白菜、胡蘿卜、卷心菜、冬瓜等等，由於肝硬化患者都會有消化不良、門脈高壓等不好的情況，所以在食物的選擇上要注意以軟、爛為佳。
患上肝硬化以後一定要多注意自己的飲食，飲食方面的得當、合理就會讓患者的病情得到緩解和控制，大家應當選擇適合自己的食物，不要吃對於身體有害的食物，千萬不能吸煙，否則將會加重病情，讓我們的身體遭受到危害。
