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肝病患者不宜吃纖維較多的食物

  目前認為在保證營養均衡的前提下盡量減少不必要的額外食品,使飲食個體化,保持旺盛的食欲,理智地把每日的飲食熱量控制在7531-10460千焦(1800-2500千卡)之間比較適當,並且根據自己的食量,每餐吃到八分飽為宜。以下六點希望肝病患者能盡量做到,避免對肝髒不好的食物和生活習慣。

  1、不宜吃含纖維較多的食物

  以及產氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。

  2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品

  吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多,肝髒要付出更大的勞動來清除這些有害物質,容易導致肝髒“操勞過度”,同時也使肝髒“顧此失彼”,影響其它營養成分的吸收,造成食欲減退和營養不良。

  3、不宜盲目進補

  肝病患者不提倡過度服用補藥,正常飲食即可提供足夠的營養。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝髒負擔,不利於康復。

肝病患者不宜吃纖維較多的食物

  4、宜清淡飲食

  炒菜應清淡,少放油,少食生冷、油膩食品,如蔬菜、水果、豆類制品、魚類、玉米等清淡食物,含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等,有較好的抗氧化功能,能增強肝細胞的代謝能力且易於消化吸收。

  5、宜食含豐富蛋白質的食品

  蛋白質是維持生命活動最重要的營養物質,提供人體所需的各種氨基酸。肉、蛋、奶、魚、豆制品等含優質蛋白質的食品,在每日的膳食中應輪換供應,正常人維持日常活動,每日所需蛋白質約70克,肝病患者為促使肝細胞再生和修復,則每日需要1~1.5克/公斤(體重)為宜,蛋白質攝入過少會引起營養不良,但進食過多又會造成高脂血症和脂肪肝。

  6、補充與肝功能有關的微量元素及維生素

  適當補充含礦物質及維生素豐富的食物,如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。

  另外,宜進食細軟、易消化食物,尤其是肝硬化發生食管靜脈曲張的患者。少量多餐,可在三餐之外增加兩餐點心。

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