雖然乙肝的發病率很高，但是就現在的醫療水平來說，要想徹底的治愈乙肝，還存在挺大的難度，現在的一些治療方法，大多數是幫助患者穩定病情，那麼，在治療乙肝的過程當中，飲食有何方法呢？下面就來看看。
吃什麼可以預防乙肝? 專家指出幾種有利於預防乙肝的食物： 1、為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15%，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋包質、豆制品等的供給。 2、保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。除了選擇富含這些維生素的食物外，也可口服多種維生素制劑。 3、供給充足的液體。適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排洩及保證肝髒正常代謝功能。 4、增加新鮮蔬菜、水果的攝入。
肝炎患者要特別注意進食高蛋白低脂肪的飲食。應多吃一些豆制品、雞蛋、牛奶、魚等高蛋白食品，多吃蔬菜，特別是綠葉蔬菜。肝炎患者還要特別注意不要吃糖過多，因為人體三大代謝主要依靠肝髒，如果患肝病後還服食大量糖分，必然會增加肝髒的負擔，誘發糖尿病。得了肝炎以後，平時應該禁酒，也不要喝含酒精的飲料，忌服損害肝髒的藥物，對一些常見病，如感冒、咳嗽等，服用中草藥或中成藥為宜。
乙肝食療方(下面資料僅供參考，詳細需要咨詢醫生)
1、茵陳粥
茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，惡心、乏力，舌紅苔黃膩患者。
2、田基黃煲雞蛋
田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。
3、黑木耳湯
黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用於恢復期無濕熱者。
4、泥鳅粉
泥鳅烘干，焙末，飯後服。用於慢性肝炎。
5、玉米須茵陳湯
玉米須、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用於淤膽型肝炎。
6、枸杞雞蛋羹
雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟後食用。用於：慢性肝炎。
